Apple Cinnamon Kefir Cake

A cozy Apple Cinnamon Kefir Cake that supports gentle digestion

Alimentos fermentados
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Apple Cinnamon Kefir Cake offers a gentle, everyday treat that fits into a gut-aware eating routine. The tang of fermented kefir pairs with apple and cinnamon, delivering fiber variety and polyphenols that can support a diverse gut microbiome. This slice balances sweetness with practicality, making room for plant-based flavors in a familiar dessert format. While not a cure or diagnosis, it's a friendly option for building variety in meals and embracing fermented foods as part of balanced eating habits.

June 16, 2026
Apple Cinnamon Kefir Cake
Preparação 20 min Cozedura 35 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Contains kefir as a fermented base to diversify gut-friendly foods.
  • Includes apple and cinnamon to boost fiber and polyphenol variety.
  • Balanced composition with protein and fat from fermented dairy and fruit, supporting steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
58
🍇 Densidade de polifenóis
65
🧬 Apoio à diversidade
40
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
80
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
65

Ingredientes

maçã
2 piece
canela
1 piece
kefir
1 glass
farinha
1.5 cup
açúcar
0.5 cup
fermento em pó
1 teaspoon
sal
0.25 teaspoon
manteiga
0.5 cup
ovos
2 piece

Instruções

1

Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease a cake pan.

2

In a large bowl, combine the flour, sugar, baking powder, cinnamon, and salt.

3

In another bowl, whisk together the kefir, melted butter, and eggs.

4

Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined.

5

Fold in the diced apples gently into the batter.

6

Pour the batter into the prepared cake pan and smooth the top.

7

Bake for about 30-35 minutes, or until a toothpick inserted comes out clean.

8

Allow to cool before slicing and serving.

Nutrição

290 kcal Calorias
8 g Proteína
38 g Hidratos de carbono
3 g Fibra
18 g Açúcar
12 g Gordura
6 g Gordura saturada
0.4 g Sal

FAQ

Este bolo é sem glúten?
Não por padrão; usa farinha comum. Para sem glúten, substitua por mistura sem glúten e ajuste a textura.
Como torná-lo sem lactose/vegano?
Use kefir vegetal ou iogurte vegetal e substitua os ovos por um substituto (linhaça moída com água ou purê de maçã); verifique a consistência.
É possível fazer com menos açúcar?
Sim; reduza o açúcar em cerca de um terço ou use um adoçante natural; preste atenção à humidade e à cor.
Como armazenar e por quanto tempo?
Guarde na geladeira, coberto; 3–4 dias; reaqueça se desejar.
Pode congelar?
Sim; embrulhe bem e congele por 1–2 meses; descongele na geladeira e reaqueça se quiser.
Kefir e saúde intestinal?
O kefir fornece bactérias lácteas e acidez; pode apoiar a diversidade intestinal em algumas pessoas; não é medicamento.
O que fazer se tiver alergia a maçã ou canela?
Substitua as maçãs por outra fruta (pêra); a canela pode ser reduzida ou substituída por cardamomo ou noz-moscatel.
Quantas porções e calorias?
Normalmente cerca de 8 porções; as calorias dependem dos ingredientes.
Posso adicionar nozes ou mais fruta ou ajustar especiarias?
Sim; adicione nozes picadas, passas ou mais fruta; ajuste as especiarias a gosto.