Descrição da receita
July 29, 2026
Massa de lentilhas com gengibre anti-inflamatório
Uma massa de lentilhas com gengibre que apoia uma digestão suave.
Anti-Inflamatório
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Fibra alta e proteína de origem vegetal da massa de lentilhas suporta a diversidade da microbiota intestinal.
- Repleto de ingredientes ricos em polifenóis como gengibre, alho, salsa e azeite.
- Equilibrado com gorduras saudáveis e pouco açúcar adicionado, promovendo uma digestão estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Massa integral
200
gram
Gengibre
1
peça
Óleo, azeite
2
colheres de sopa
Alho
2
dente
Sumo de limão
1
colheres de sopa
SalsaPt
2
colheres de sopa
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Leve uma panela grande de água salgada a ferver. Adicione a massa de lentilhas e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve meia chávena da água da massa, depois escorra-a.
2
Enquanto a massa cozinha, descasque e rale finamente o gengibre. Pique os dentes de alho.
3
Numa frigideira grande, cozinhe o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, salteando 1-2 minutos até ficar perfumado, sem dourar.
4
Junte a massa escorrida à frigideira juntamente com a água reservada. Envolva bem e cozinhe por 1-2 minutos para os sabores se fundirem.
5
Retire do lume. Envolva o sumo de limão, a salsa picada, o sal e a pimenta a gosto.
6
Sirva imediatamente, com mais salsa por cima, se desejar.
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Nutrição
460 kcal
Calorias
25 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
3 g
Açúcar
15 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais são os benefícios para a saúde do gengibre nesta receita?
O gengibre adiciona calor e sabor e contém compostos anti inflamatórios chamados gingeróis; pode ajudar a digestão e fornecer polifenóis.
A massa de lentilha e naturalmente sem glúten?
A massa de lentilha é naturalmente sem glúten se feita apenas com farinha de lentilha; algumas marcas podem misturar ingredientes com glúten; verifique o rótulo.
Quantas porções esta receita rende?
2 porções.
Este prato e vegano e sem laticínios?
Sim, e feito apenas com ingredientes de origem vegetal e sem laticínios.
Posso substituir ingredientes se nao tiver suco de limao ou salsa?
Sim, substitua o suco de limao por vinagre ou ralar a casca; substitua salsa por coentro, manjericão ou cebolinha.
Quao picante ou aromatico e este prato e posso ajusta lo?
O gengibre dá um toque quente; o sabor e suave a aromático. Para ajustar, adicione mais alho, pimenta ou suco de limão, ou reduza o sal.
Como armazenar sobras e por quanto tempo?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por ate 3 dias; reaqueça delicadamente.
Posso escalar a receita para mais porções?
Sim, multiplique os ingredientes pelo numero de porções desejado; use uma panela maior e ajuste a agua da massa.
Esta receita e adequada para uma dieta baixa em FODMAP?
Nao e ideal para dieta estrita baixa em FODMAP, pois o alho e as lentilhas contêm FODMAP; adapte omitindo o alho e usando lentilhas adequadas para FODMAP.