Tofu with leek and curry

Gentle tofu curry with leek to support digestion and fiber diversity.

83%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Tofu with leek and curry is a quick, plant-forward dish designed to fit into balanced everyday nutrition. The mild curry flavors pair with leek's gentle sweetness and a tofu base to deliver plant protein and diverse fiber. Leeks provide prebiotic-like nourishment, while curry spices introduce polyphenols and aroma that can support mindful eating. This recipe invites flexible vegetables and serves as a nourishing, approachable way to include more plant diversity and fiber variety in your meals.

June 21, 2026
Tofu with leek and curry
Przygotowanie 12 min Gotowanie 18 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Leek provides dietary fiber and gentle prebiotic support.
  • Curry spices offer polyphenols and aroma that support mindful eating.
  • Plant-based protein from tofu with varied plant ingredients supports balanced nutrition.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
50
🍇 Gęstość polifenoli
65
🧬 Wsparcie różnorodności
60
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
70
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
72

Składniki

Tofu
300 gram
Tofu
por
2 piece
por
Proszek curry
2 teaspoon
Proszek curry
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Water
250 ml
Water

Instrukcje

1

Heat the olive oil in a large pan over medium heat.

2

Slice the leek and add it to the pan, cooking until it becomes soft.

3

Cut the tofu into cubes and add it to the pan, sautéing gently.

4

Sprinkle the curry powder, salt, and black pepper over the tofu and leek, stirring to combine.

5

Pour in the water and bring the mixture to a gentle simmer.

6

Cook for about 10 minutes, allowing the flavors to meld.

7

Serve hot, optionally garnished with fresh herbs.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Tempeh kokosowe curry warzywne 92% Zdrowie jelit
Tempeh kokosowe curry warzywne
15 min
Miska tempehu teriyaki z quinoą 88% Zdrowie jelit
Miska tempehu teriyaki z quinoą
15 min
Miska makaronu soba z edamame 90% Zdrowie jelit
Miska makaronu soba z edamame
15 min
Miska tofu z kapustą i sezamem 88% Zdrowie jelit
Miska tofu z kapustą i sezamem
15 min
Miska brązowego ryżu z grzybami w sosie miso 92% Zdrowie jelit
Miska brązowego ryżu z grzybami w sosie miso
15 min
Miska brązowego ryżu z wakame i tofu 88% Zdrowie jelit
Miska brązowego ryżu z wakame i tofu
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

360 kcal Kalorie
22 g Białko
30 g Węglowodany
5 g Błonnik
6 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy to danie jest wegańskie?
Tak, jest oparte na roślinach i wegańskie.
Czy mogę zastąpić tofu innym białkiem?
Tak. Tempeh, ciecierzyca lub edamame pasują; dostosuj czas gotowania.
Które części pora są używane i jak je przygotować?
Używaj białych i jasnozielonych części; dokładnie umyj, odetnij korzenie i pokrój.
Czy to danie bezglutenowe?
Zwykle tak, jeśli używasz bezglutenowej pasty curry i sprawdzasz etykiety.
Ile czasu zajmuje gotowanie?
Około 20–30 minut od początku do końca.
Jak przechowywać resztki?
Schłodź i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 2–3 dni; podgrzewaj ostrożnie.
Jak mogę dostosować poziom ostrości?
Użyj łagodniejszego curry lub mniej proszku; dodaj chili do smaku.
Jakie inne warzywa mogę dodać?
Marchewka, papryka, szpinak, grzyby lub inne twarde warzywa.
Jakie są główne korzyści odżywcze?
Białko z tofu, błonnik z warzyw i polifenole z przypraw; por dostarcza prebio tyki.
Czy to danie nadaje się dla dzieci lub na diety specjalne?
Zwykle odpowiednie dla dzieci przy łagodnym curry; sprawdź obecność soi lub glutenu, jeśli to konieczne.