Zupa miso z tofu i grzybami

Delikatna zupa miso z tofu wspiera trawienie i różnorodność błonnika w codziennych posiłkach sprzyjających jelitom.

Produkty fermentowane Roślinny Wsparcie układu trawiennego
86%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ciepła i odżywcza, ta Zupa miso z tofu i grzybów dostarcza białka roślinnego, błonnika i delikatnego umami w jednej misce. Tofu i grzyby zapewniają różnorodne włókna i polifenole, podczas gdy miso dodaje akcent fermentacyjny. Lekki bulion sprzyja łatwemu trawieniu i dobrze komponuje się z różnymi warzywami, tworząc zbalansowane posiłki bogate w błonnik. Szybka do przygotowania w tygodniowych wieczorach, ta zupa pomaga cieszyć się różnorodnością roślin i składnikami przyjaznymi mikroflorze jako część codziennego odżywiania, bez ciężkości.

March 20, 2026
Zupa miso z tofu i grzybami
Przygotowanie 10 min Gotowanie 12 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z tofu, grzybów i warzyw.
  • Zawiera fermentowane miso zapewniające smak przyjazny dla jelit oraz składniki bogate w polifenole.
  • Zbalansowane białko roślinne i lekki bulion zapewniają łatwą strawność i praktyczność w dni powszednie.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
45
🍇 Gęstość polifenoli
50
🧬 Wsparcie różnorodności
75
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
70
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
70

Składniki

Tofu
1 plasterek
Tofu
Miso
2 łyżka stołowa
Miso
Mushroom
4 kawałek
Mushroom

Instrukcje

1

W garnku podgrzej bulion warzywny i dodaj posiekany czosnek oraz imbir. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

2

Dodaj grzyby shiitake do garnka i gotuj, aż będą miękkie, około 3–4 minut.

3

Zmniejsz ogień i mieszaj miso, aż się rozpuści.

4

Dodaj pokrojony w kostkę tofu i plasterki szczypiorek. Gotuj jeszcze 2–3 minuty.

5

Wmieszaj sos sojowy i udekoruj szczypiorkiem przed podaniem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Zupa Soba z miso i grzybami 92% Zdrowie jelit
Zupa Soba z miso i grzybami
15 min
Zupa z kimchi, tofu i makaronem 92% Zdrowie jelit
Zupa z kimchi, tofu i makaronem
15 min
Tost z kiszoną kapustą i awokado 92% Zdrowie jelit
Tost z kiszoną kapustą i awokado
10 min
Zupa miso z tofu i wodorostami 90% Zdrowie jelit
Zupa miso z tofu i wodorostami
15 min
Zupa curry z soczewicy kokosowej 92% Zdrowie jelit
Zupa curry z soczewicy kokosowej
15 min
Wrapy z brązowego ryżu nori z awokado 88% Zdrowie jelit
Wrapy z brązowego ryżu nori z awokado
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

190 kcal Kalorie
13 g Białko
13 g Węglowodany
3 g Błonnik
2 g Cukier
6 g Tłuszcz
1.5 g Tłuszcze nasycone
2.5 g Sól

FAQ

Czy ta zupa jest wegetariańska/wegańska?
Tak—opiera się na roślinach. Użyj wegańskiej pasty miso; większość miso jest wegańska, sprawdź etykietę.
Jakie rodzaje miso najlepiej się sprawdzają?
Miso białe/jasne dla łagodnego smaku; miso czerwone dla silniejszego umami. Zacznij od małej ilości i dopasuj do smaku.
Jak przechowywać resztki i jak długo wytrzymują?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 2–3 dni. Podgrzewaj delikatnie; nie doprowadzaj do wrzenia miso po dodaniu, by zachować probiotyki.
Czy można dodać więcej warzyw?
Tak; dodaj warzywa liściaste, pak choi, szpinak, marchewki lub inne; dostosuj czas gotowania, aby były al dente.
Czy ta zupa jest bezglutenowa?
Zależy od miso; użyj miso bezglutenowego (niektóre zawierają jęczmień) i upewnij się, że inne składniki również są bezglutenowe.
Jakie grzyby pasują?
Shiitake, pieczarki brązowe lub białe, boczniaki pasują; pokrój i dodaj podczas gotowania.
Jak zrobić ją przyjazną dla dzieci lub zmniejszyć sól?
Użyj miso o niskiej zawartości sodu lub w mniejszej ilości; wypłucz tofu; używaj bulionu niskosodowego; dodaj więcej warzyw, by rozcieńczyć sól.
Ile to czasu zajmuje?
Około 15–20 minut.
Czy mogę zamrozić lub przygotować na zapas?
W lodówce wytrzymuje 2–3 dni; do zamrożenia najlepiej zamrozić bulion osobno i dodać miso/tofu/grzyby po podgrzaniu.