Smażone tofu z prosem i miso

Wytrawne danie z prosem, tofu i fermentowanym miso, bogate w błonnik

Roślinne Produkty pełnoziarniste Kolorowe rośliny
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Podaj na stół sycący posiłek roślinny z ciągnącym się prosem, bogatym w białko tofu i wytrawnym fermentowanym miso. Proso dostarcza błonnika w codziennych posiłkach, a miso urozmaica dietę o produkty fermentowane. Razem składniki te tworzą zbilansowane danie o przyjemnej konsystencji i głębokim smaku umami. To praktyczny sposób na włączenie większej ilości pełnowartościowych produktów roślinnych, regularne spożywanie błonnika i wspieranie zróżnicowanego mikrobiomu jelitowego bez komplikowania przygotowania kolacji.

October 2, 2026
Smażone tofu z prosem i miso
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Łączy pełnoziarniste proso, warzywa, tofu i nasiona, zapewniając błonnik, białko i różnorodność produktów roślinnych.
  • Zawiera kolorowe warzywa, czosnek, imbir i sezam, oferując różnorodne związki roślinne i smak.
  • Wykorzystuje fermentowane miso wraz z białkiem, błonnikiem i zdrowymi tłuszczami, tworząc zbilansowany posiłek.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
82
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
88
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
84
🫧 Wsparcie fermentacji
65
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
82

Składniki

Proso
0.75 cup
Proso
Tofu
4 slice
Tofu
Miso
2 tablespoon
Miso
Sos sojowy
2 teaspoon
Sos sojowy
Olej sezamowy
2 teaspoon
Olej sezamowy
Czosnek
2 piece
Czosnek
Proszek imbirowy
0.5 teaspoon
Proszek imbirowy
Cebula, dymka
0.5 cup
Cebula, dymka
Papryka, czerwona
1 piece
Papryka, czerwona
Marchewka
2 piece
Marchewka
Brokuł
2 tablespoon
Brokuł
Bulion warzywny
1.5 cup
Bulion warzywny
Nasiona sezamu
1 tablespoon
Nasiona sezamu

Instrukcje

1

Opłucz proso pod zimną wodą, a następnie gotuj je na wolnym ogniu w bulionie warzywnym przez około 18–20 minut, aż zmięknie. Spulchnij widelcem i odstaw.

2

Osusz plastry tofu i pokrój je w kostkę wielkości kęsa.

3

Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju sezamowego na dużej patelni lub woku na średnio wysokim ogniu i smaż kostki tofu, aż będą złociste ze wszystkich stron, przez około 5–7 minut. Wyjmij i odstaw.

4

Dodaj na patelnię pozostały olej sezamowy, a następnie smaż mieszając czosnek, imbir w proszku, marchew, czerwoną paprykę i brokuł przez 4–5 minut, aż będą jędrne, ale miękkie.

5

Wymieszaj trzepaczką miso z sosem sojowym i odrobiną wody, aby powstał gładki sos.

6

Włóż tofu z powrotem na patelnię, wlej sos miso i wymieszaj wszystko przez 1–2 minuty na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

7

Dodaj dymkę i ugotowane proso, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez minutę.

8

Podawaj danie na ciepło, posypane ziarnami sezamu.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

570 kcal Kalorie
25 g Białko
76 g Węglowodany
11 g Błonnik
10 g Cukier
20 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
2.6 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza ta potrawa z tofu i prosa?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy potrawa z tofu i prosa jest wegańska?
Tak, składniki są na ogół wegańskie. W razie potrzeby sprawdź, czy bulion warzywny, miso i sos sojowy są wegańskie.
Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Proso i tofu naturalnie nie zawierają glutenu, ale zwykły sos sojowy może zawierać pszenicę. Użyj certyfikowanego bezglutenowego tamari lub sosu sojowego.
Jakie tofu sprawdzi się najlepiej?
Najlepsze będzie tofu twarde lub bardzo twarde, ponieważ zachowuje kształt podczas krojenia i smażenia.
Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak. Możesz zastąpić warzywa lub dodać na przykład grzyby, groszek cukrowy, kapustę albo cukinię.
Dlaczego sosu miso nie należy gotować?
Nie doprowadzając sosu do wrzenia, łatwiej zachować jego zrównoważony smak i gładką konsystencję.
Jak przechowywać resztki?
Szybko ostudź resztki, przechowuj je pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni. Przed podaniem dokładnie je podgrzej.
Czy mogę ugotować proso wcześniej?
Tak. Ugotowane proso można przechowywać pod przykryciem w lodówce i później dodać do potrawy.
Czy ten przepis zawiera częste alergeny?
Zawiera soję z tofu, miso i sosu sojowego oraz sezam. Sprawdź etykiety bulionu i sosów pod kątem innych alergenów.