Opis przepisu
Published on: July 9, 2026
Składniki
Tofu
200
grams
Kimchi
100
cup
Gochujang (koreańska pasta chili)
2
tablespoon
Olej sezamowy
1
tablespoon
Mieszanka warzyw
200
cup
Nasiona, sezam
1
tablespoon
Cebula, zielona
2
piece
Instrukcje
1
Odciśnij tofu, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie pokrój w kostkę.
2
W misce wymieszaj gochujang, olej sezamowy i kimchi, aby stworzyć glazurę.
3
Na patelni smaż tofu na złoty kolor ze wszystkich stron.
4
Dodaj mieszane warzywa na patelnię i gotuj, aż będą miękkie.
5
Polej glazurą gochujang usmażone tofu i warzywa.
6
Udekoruj nasionami sezamu i posiekanym szczypiorkiem przed podaniem.
Wartości odżywcze
520 kcal
Kalorie
22 g
Białko
66 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
12 g
Cukier
20 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcze nasycone
1.2 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogata w błonnik z warzyw i nasion.
- Zawiera fermentowane kimchi dla przyjaznych bakterii jelitowych.
- Zrównoważone białko roślinne, zdrowe tłuszcze i polifenole.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy ta miska jest wegetariańska/wegańska?
Tak, to potrawa na bazie roślin. Sprawdź, czy kimchi i gochujang są wegańskie, jeśli potrzebujesz całkowitej weganizacji.
Czy to bezglutenowe?
Nie automatycznie. Gochujang, kimchi i sos sojowy mogą zawierać gluten. Wybieraj bezglutenowe wersje i czytaj etykiety.
Jak zrobić chrupiące tofu?
Tofu odciśnij z wody, osusz, lekko obtocz w skrobi kukurydzianej i smaż na patelni z odrobiną oleju, aż będzie chrupiące.
Jakie są korzyści dla zdrowia jelit?
Włókno z warzyw wspiera bakterie jelitowe; kimchi dostarcza probiotyków; polifenole z roślin pomagają; efekty różnią się u każdej osoby.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni; zamknij kimchi i przechowuj sos oddzielnie, aby nie zmiękł.
Czy mogę dostosować przepis?
Oczywiście—zamień tofu na tempeh, ciecierzycę lub edamame; modyfikuj warzywa; dostosuj gochujang do pożądanej ostrości; pomiń sezam, jeśli trzeba.
Jak ostry jest i jak go dostosować?
Glazura jest umiarkowanie ostra; zmniejsz gochujang lub dodaj odrobinę słodyczy, aby zbalansować; podawaj z dodatkowymi porcjami ryżu, by złagodzić ostrość.
Czy to wysokosoliowe?
Może być, bo kimchi i gochujang zawierają sól. Używaj wersji o niskiej zawartości sodu lub spłucz kimchi, aby ograniczyć sól.
Wskazówki do przygotowywania z wyprzedzeniem?
Ugotuj ziarna z wyprzedzeniem; marynuj lub odciśnij tofu; przechowuj składniki oddzielnie i złoż je dopiero przed podaniem.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
80% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit