Stir-fry z tofu i farro z piklowanym ogórkiem

Stir-fry z tofu i farro bogaty w błonnik, z kwasnym piklowanym ogórkiem

Bogate w białko Łatwy przepis
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Tofu i stir-fry z farro łączą chewy pełnoziarniste ziarna z roślinnym białkiem i wyraźnym chrupaniem dzięki piklowanemu ogórkowi. Danie podkreśla różnorodność błonnika pochodzącego z farro i warzyw, wspierając zdrowe trawienie i stałą energię. Piklowany ogórek dodaje kwasowy akcent, który może znaleźć miejsce w tygodniowym menu, podczas gdy mieszanka składników z produktów pełnoziarnistych odżywia różnorodne związki roślinne i prebiotyczne błonnik, wspierając codzienne, gut-friendly odżywianie.

July 30, 2026
Stir-fry z tofu i farro z piklowanym ogórkiem
Przygotowanie 20 min Gotowanie 35 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from farro and vegetables.
  • Diverse plant ingredients provide polyphenols and prebiotic fibers.
  • Balanced with plant protein, whole grains, and vibrant veggie flavors.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Tofu
200 gram
Tofu
Farro
1 cup
Farro
Ogórek
1 sztuka
Ogórek
Sos sojowy
2 łyżeczka
Sos sojowy
Olej, sezamowy
1 łyżeczka
Olej, sezamowy
Czosnek
2 ząbek
Czosnek
Imbir
1 łyżeczka
Imbir
Chili w proszku
0.5 łyżeczka
Chili w proszku
Cebula, zielona
2 sztuka
Cebula, zielona
Sok z limonki
1 łyżeczka
Sok z limonki
Olej roślinny
1 łyżka
Olej roślinny
Sól
0.25 łyżeczka
Sól
Czarny pieprz
0.25 łyżeczka
Czarny pieprz
Cukier, biały
1 łyżeczka
Cukier, biały
Ocet ryżowy
1 łyżka
Marchewka
1 sztuka
Marchewka
Papryka
1 sztuka
Papryka
Nasiona sezamu
1 łyżeczka
Nasiona sezamu

Instrukcje

1

Ugotuj farro zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie miękkie, odcedź i odstaw na bok.

2

Pokrój ogórek w cienkie plasterki i umieść w misce z octem ryżowym, cukrem i szczyptą soli. Zostaw do marynowania na co najmniej 15 minut.

3

Odciskaj tofu, aby usunąć nadmiar wody, następnie pokrój w kostkę o boku około 2,5 cm. Przypraw solą i pieprzem.

4

Podgrzej olej roślinny na woku lub dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj tofu i smaż, aż będą złociste ze wszystkich stron. Odstaw.

5

W tym samym woku dodaj odrobinę oleju, jeśli trzeba, następnie zeszklij czosnek i imbir przez 30 sekund, aż będą aromatyczne.

6

Dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę, smaż przez 3–4 minuty, aż będą chrupko-twarde.

7

Wróć tofu na wok, dodaj ugotowany farro, sos sojowy, olej sezamowy i płatki czerwonej papryki. Wymieszaj i podgrzej.

8

Zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki i posiekaną zieloną cebulkę.

9

Podawaj od razu, wierzch posyp piklowanym ogórkiem i sezamem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą 92% Zdrowie jelit
Tacos z pieczonym batatem i czarną fasolą
15 min
Sałatka z soczewicy z pieczonymi paprykami 88% Zdrowie jelit
Sałatka z soczewicy z pieczonymi paprykami
15 min
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą
15 min
Spanish bean salad with tomato and onion 95% Zdrowie jelit
Spanish bean salad with tomato and onion
15 min
Chilled Avocado Kefir Soup 92% Zdrowie jelit
Chilled Avocado Kefir Soup
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
24 g Białko
68 g Węglowodany
9 g Błonnik
6 g Cukier
15 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.0 g Sól

FAQ

Czy to danie jest wegańskie?
Tak. To danie oparte na roślinach z tofu i warzywami. Aby było w pełni wegańskie, użyj cukru wegańskiego i sosu sojowego bezglutenowego, jeśli to potrzebne.
Ile to czasu zajmuje?
Około 40–50 minut łącznie (w tym 15 minut na marynowanie ogórka).
Czy mogę zastąpić farro innym zbożem?
Tak. Możesz użyć quinoa lub brązowego ryżu; dostosuj czasy gotowania.
Czy to bezglutenowe?
Nie, ze względu na to, że farro zawiera gluten. Aby było bezglutenowe, zastąp farro zbożem bezglutenowym i użyj sosu sojowego bezglutenowego (tamari).
Jak ostre to danie i jak dostosować ostrość?
Jest łagodne do średniego; zmniejsz lub pomiń płatki chili, albo dodaj ich więcej, jeśli chcesz więcej ostrości.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni; podgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Co z alergią na sezam?
Pomiń olej sezamowy i nasiona sezamu; użyj oleju neutralnego. Sprawdź etykietę sosu sojowego pod kątem składników sezamu.
Czy można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak. Ugotuj farro, zrób marynatę z ogórków i wyciśnij tofu z wyprzedzeniem; podgrzej wszystko i połącz tuż przed podaniem.
Jakie narzędzia będą potrzebne?
Wok lub duża patelnia; nóż i deska do krojenia; miska do marynaty; i miarki.