Opis przepisu
Published on: July 22, 2026
Wysokie białko
Bogate w białko
Łatwy przepis
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Wysoka zawartość błonnika z fasoli, warzyw i orzechów.
- Zawiera kolorowe produkty roślinne i składniki bogate w polifenole.
- Zrównoważona mieszanka chudego białka, zdrowych tłuszczów i warzyw.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Składniki
Kurczak, pierś
2
sztuka
Fasola, zielona
200
gram
Pomidor
2
sztuka
Papryka, czerwona
1
sztuka
Orzech, migdał
50
gram
Czosnek
2
ząbek
Olej, oliwkowy
3
łyżki
Ocet, wino czerwone
1
łyżka
Papryka w proszku
1
łyżeczka
Sól
0.5
łyżeczka
Czarny pieprz
0.25
łyżeczka
Instrukcje
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Osusz pierś z kurczaka papierem i przypraw solą oraz pieprzem.
2
Ułóż pierś z kurczaka na blaszce do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, aż będą dobrze ugotowane.
3
Podczas pieczenia kurczaka, przytnij zieloną fasolkę i blanszuj we wrzącej wodzie przez 3–4 minut, następnie odcedź i odstaw.
4
Na sos romesco: opiecz czerwoną paprykę nad ogniem lub pod grillem, aż będzie przypieczona. Przełóż do miski, przykryj i paruj 10 minut. Obierz skórę, usuń pestki i posiekaj.
5
W blenderze połącz upieczoną paprykę, pomidora, migdały, czosnek, oliwę, ocet winny i paprykę. Miksuj do uzyskania gładkości.
6
W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż zieloną fasolkę przez 2–3 minuty, aż będzie al dente.
7
Pokrój ugotowane piersi z kurczaka i podawaj na wierzchu fasolki, polane sosem romesco.
Wartości odżywcze
680 kcal
Kalorie
58 g
Białko
40 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
10 g
Cukier
60 g
Tłuszcz
9 g
Tłuszcze nasycone
1.5 g
Sól
FAQ
Ile porcji wychodzi z tego przepisu?
2 porcje.
Jaki jest całkowity czas przygotowania?
Około 40–50 minut.
Czy mogę przygotować części z wyprzedzeniem?
Tak. Sos romesco można przygotować z wyprzedzeniem; zblanszować zielone fasolki; kurczaka usmażyć tuż przed podaniem.
Czy sos romesco jest bezglutenowy i bez laktozy?
Tak, jest naturalnie bezglutenowy i bez laktozy.
Czy danie nadaje się dla osób uczulonych na orzechy?
Zawiera migdały; można je zastąpić nasionami lub pominąć.
Jakie są główne korzyści odżywcze tego dania?
Chude białko z kurczaka; błonnik z fasolki szparagowej; polifenole i inne związki roślinne w sosie.
Jak przechowywać resztki i na ile?
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce 2–3 dni; podgrzewać do momentu, aż będzie gorące.
Czy mogę dostosować składniki, jeśli czegoś nie mam?
Tak. Zastąp warzywa lub dopasuj przyprawy; np. użyj białej fasoli lub zamień migdały na nasiona.
Jak ostra jest ta potrawa i czy można dostosować ostrość?
Papryka daje łagodną ostrość; możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość, albo pominąć jeśli wolisz.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit