Opis przepisu
Published on: July 29, 2026
Bogate w prebiotyki
Wysoka zawartość błonnika
Przyjazne dla jelit
Składniki
Żyto
1
tablespoon
Burak ćwikłowy
2
piece
Cebula
1
piece
Czosnek
2
clove
Bulion warzywny
4
cup
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Tymianek
1
teaspoon
Sól
1
teaspoon
Czarny pieprz
0.5
teaspoon
Instrukcje
1
Płucz ziarnka żyta pod zimną wodą i odcedź.
2
Obierz i pokrój w kostkę buraki, cebulę i czosnek.
3
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż cebulę i czosnek, aż się zeszkli.
4
Dodaj pokrojone buraki i ziarna żyta, wymieszaj i smaż przez 5 minut.
5
Wlej bulion warzywny, dodaj tymianek, sól i czarny pieprz. Doprowadź do bulu.
6
Zredukuj ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45 minut, aż ziarna żyta będą miękkie.
7
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. Podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze
240 kcal
Kalorie
5 g
Białko
27 g
Węglowodany
6 g
Błonnik
9 g
Cukier
12 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcze nasycone
0.8 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Wysokie błonnik z pełnego żyta i warzyw wspiera perystaltykę jelit.
- Kolorowe roślinne produkty dostarczają polifenoli i różnorodność diety.
- Tłuszcze roślinne z oliwy z oliwek, minimalnie przetworzone, wspierają równowagę.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Is this soup gluten-free?
No. Rye berries contain gluten. You can substitute gluten-free grains like buckwheat, quinoa, or millet.
What makes this soup prebiotic?
The rye berries provide fiber, plus other plant fibers in the recipe that can support gut-friendly bacteria.
Can I make this ahead or freeze it?
Yes. Refrigerate up to 3–4 days. It can be frozen for 2–3 months; reheat gently.
What if I don’t have vegetable broth?
Use water with a pinch of salt, or a homemade or low-sodium broth; adjust seasoning at the end.
Is this vegan and dairy-free?
Yes. It uses vegetable broth and olive oil.
How long does it take to cook?
About 45 minutes simmering until the rye berries are tender.
Can I reduce the salt for a lower-sodium diet?
Yes. Use less salt or a low-sodium broth; season to taste at the end.
I have a garlic allergy or FODMAP concerns. Any substitutions?
Omit garlic or use garlic-infused oil to keep flavor without the actual garlic.
What other vegetables could I add?
Carrots, celery, or parsnips work well with this soup.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
95% Zdrowie jelit
83% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit