Prebiotyczna zapiekanka z jęczmieniem, pieczarkami i czosnkiem

Name: Prebiotyczna zapiekanka z jęczmieniem, pieczarkami i czosnkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 gram Jęczmień; 250 gram Pieczarki; 3 piece Czosnek; 1 piece Cebula; 2 tablespoon Oliwa z oliwek; 350 ml Bulion warzywny; 1 teaspoon Świeży tymianek; 1 teaspoon Sól; 1 teaspoon Czarny pieprz

Rozgrzewająca, bogata w błonnik zapiekanka z prebiotycznym czosnkiem i wyrazistymi pieczarkami.

Bogate w prebiotyki Wysoka zawartość błonnika Wysoka zawartość Omega-3

87%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Bring savory comfort to the table with this easy garlic, mushroom, and barley tray bake. Garlic provides prebiotic fibers that can help nourish beneficial gut microbes, while barley adds fiber and a satisfying chewy texture. Mushrooms add another plant-based source of fiber and savory depth. Roasting everything in one tray keeps preparation simple and makes this a practical choice for balanced everyday eating, with a variety of plant foods in one comforting dish.

September 25, 2026

Prebiotyczna zapiekanka z jęczmieniem, pieczarkami i czosnkiem

Przygotowanie 15 min Gotowanie 50 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Bogate w błonnik dzięki jęczmieniowi, pieczarkom, cebuli i czosnkowi.
Wykorzystuje minimalnie przetworzone składniki, oliwę z oliwek i świeże zioła.
Zapewnia praktyczne, sycące danie z pełnego ziarna, bez dodatku cukru.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Jęczmień

150 gram

Grzyb

250 gram

Czosnek

3 piece

Cebula

1 piece

Olej, oliwkowy

2 tablespoon

Bulion warzywny

350 ml

Tymianek

1 teaspoon

Sól

1 teaspoon

Czarny pieprz

1 teaspoon

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Opłucz jęczmień pod zimną wodą.

Cienko pokrój czosnek i cebulę, a pieczarki pokrój na ćwiartki.

Rozłóż jęczmień, pieczarki, cebulę i czosnek w dużym naczyniu do zapiekania. Skrop oliwą z oliwek i wymieszaj, aby pokryć składniki.

Wlej bulion warzywny, a następnie dopraw tymiankiem, solą i czarnym pieprzem. Raz wymieszaj.

Przykryj naczynie folią i piecz przez 30 minut.

Zdejmij folię, wymieszaj składniki i piecz jeszcze przez 15–20 minut, aż jęczmień zmięknie, a płyn zostanie wchłonięty.

Odstaw na kilka minut, a następnie podawaj na gorąco jako rozgrzewające danie na co dzień.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

440 kcal Kalorie

13 g Białko

68 g Węglowodany

14 g Błonnik

7 g Cukier

16 g Tłuszcz

2 g Tłuszcze nasycone

3.0 g Sól

FAQ

Na ile osób wystarcza zapiekanka z jęczmieniem, pieczarkami i czosnkiem?

Podane ilości wystarczają na 2 porcje.

Dlaczego ten przepis jest określany jako prebiotyczny?

Czosnek i jęczmień zawierają błonnik pokarmowy, który może być fermentowany przez mikroorganizmy jelitowe. Efekty różnią się w zależności od osoby, a danie nie jest przeznaczone do leczenia chorób.

Czy ta zapiekanka z jęczmieniem jest bezglutenowa?

Nie. Jęczmień zawiera gluten, dlatego danie nie jest odpowiednie dla osób z celiakią ani stosujących ścisłą dietę bezglutenową.

Jakiego rodzaju jęczmienia mogę użyć?

Użyj rodzaju podanego na opakowaniu, najlepiej jęczmienia perłowego, aby zachować wskazany czas pieczenia. Jęczmień łuskany może wymagać większej ilości płynu i dłuższego gotowania.

W jakiej temperaturze piec to danie?

Piecz w temperaturze 200°C góra-dół lub 180°C z termoobiegiem. Przez pierwsze 30 minut przykryj naczynie folią, a następnie piecz jeszcze 15–20 minut bez przykrycia.

Jak rozpoznać, że jęczmień jest gotowy?

Powinien być miękki, ale lekko sprężysty, a większość bulionu powinna zostać wchłonięta. Jeśli nadal jest twardy, dodaj trochę gorącej wody lub bulionu i piecz dłużej.

Czy mogę użyć innych grzybów lub warzyw?

Tak. Możesz zastąpić pieczarki podobnymi grzybami i dodać warzywa, o ile naczynie nie będzie przepełnione. Warzywa zawierające dużo wody mogą wymagać dłuższego pieczenia.

Czy ten przepis jest wegański?

Tak, pod warunkiem że bulion warzywny jest wegański i nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.

Jak przechowywać i odgrzewać resztki?

Szybko je ostudź, przełóż do przykrytego pojemnika, przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Dokładnie podgrzej, w razie potrzeby dodając odrobinę wody lub bulionu.