Frittata z jęczmieniem, czosnkiem i grzybami prebiotycznymi

Wytrawna, bogata w błonnik frittata z czosnkiem, grzybami i jęczmieniem, idealna na co dzień i przyjazna dla jelit.

Bogate w prebiotyki Wysoka zawartość błonnika Produkty pełnoziarniste
84%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ta wytrawna frittata łączy jęczmień, grzyby i czosnek w sycące danie pełne smaku i różnorodnych tekstur. Jęczmień dostarcza błonnika, w tym beta-glukanu, a czosnek zawiera związki prebiotyczne, które mogą pomagać odżywiać korzystne bakterie jelitowe. Grzyby zwiększają różnorodność roślinnych składników i dostarczają naturalnie występujących związków, dzięki czemu jest to prosty sposób na wspieranie różnorodnego, zbilansowanego sposobu odżywiania. Podawaj ją na śniadanie, lunch lub kolację, w towarzystwie innych kolorowych roślin, aby przygotować praktyczny posiłek świadomy potrzeb trawienia, który pasuje do codziennego rytmu.

October 3, 2026
Frittata z jęczmieniem, czosnkiem i grzybami prebiotycznymi
Przygotowanie 15 min Gotowanie 55 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate źródło błonnika beta-glukanowego z jęczmienia perłowego oraz dodatkowego błonnika z grzybów i czosnku.
  • Łączy pełne ziarna, warzywa, zioła, oliwę z oliwek i białko w zbilansowanym posiłku.
  • Zapewnia różnorodność roślinnych składników i sycącą teksturę bez dodatku cukru ani wysoko przetworzonych składników.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
82
🍇 Gęstość polifenoli
67
🧬 Wsparcie różnorodności
64
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
78
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
82

Składniki

Jęczmień
0.75 cup
Jęczmień
Grzyb
250 gram
Grzyb
Czosnek
3 clove
Czosnek
Jajko
4 piece
Jajko
Ser, parmezan
3 tablespoon
Ser, parmezan
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Pietruszka
1 tablespoon
Pietruszka
Sól
0.5 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
0.25 teaspoon
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Opłucz jęczmień i gotuj go w dużej ilości lekko osolonej wody przez około 25–30 minut, aż zmięknie, a następnie dobrze odcedź.

2

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

3

Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu w patelni odpowiedniej do piekarnika. Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez 5–6 minut, aż się zrumienią, a wilgoć odparuje.

4

Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę, następnie wmieszaj ugotowany jęczmień i dopraw połową soli oraz pieprzu.

5

W misce ubij jajka z tartym parmezanem, posiekaną pietruszką oraz pozostałą solą i pieprzem.

6

Wlej równomiernie masę jajeczną na jęczmień i grzyby na patelni, delikatnie nią potrząsając, aby rozprowadzić składniki.

7

Smaż na kuchence na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać.

8

Przenieś patelnię do piekarnika i piecz przez 12–15 minut, aż frittata całkowicie się zetnie, a wierzch lekko się zrumieni.

9

Odstaw frittatę na 5 minut, pokrój i podawaj na ciepło.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

600 kcal Kalorie
28 g Białko
64 g Węglowodany
10 g Błonnik
4 g Cukier
25 g Tłuszcz
7 g Tłuszcze nasycone
1.9 g Sól

FAQ

Czy mogę użyć ugotowanego wcześniej jęczmienia?
Tak. Użyj około 2 szklanek ugotowanego jęczmienia i pomiń etap gotowania. Jeśli jest bardzo wilgotny, dobrze go odsącz.
Czy ta frittata jest bezglutenowa?
Nie. Jęczmień zawiera gluten. W wersji bezglutenowej użyj ugotowanej komosy ryżowej lub innego certyfikowanego bezglutenowego zboża.
Jakiej patelni najlepiej użyć?
Użyj dobrze przygotowanej patelni żeliwnej lub innej patelni odpowiedniej do piekarnika. Powinna wytrzymywać temperaturę 190°C.
Jak sprawdzić, czy frittata jest gotowa?
Środek powinien być ścięty, bez widocznego płynnego jajka, a wierzch lekko złocisty. Nie piecz jej zbyt długo, aby pozostała delikatna.
Czy mogę przygotować tę frittatę bez nabiału?
Tak. Pomijaj parmezan lub zastąp go beznabiałowym zamiennikiem. Dopasuj ilość soli do smaku.
Czy mogę wcześniej przygotować jęczmień lub warzywa?
Tak. Ugotuj jęczmień i usmaż grzyby dzień wcześniej. Szybko je schłodź, przechowuj w lodówce i później przygotuj frittatę.
Jak przechowywać resztki?
Szybko je ostudź, przykryj i przechowuj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czy mogę użyć innych grzybów lub ziół?
Tak. Odpowiednie są pieczarki, grzyby cremini lub ich mieszanka. Pietruszkę można zastąpić szczypiorkiem albo bazylią.
Na ile porcji wystarcza ten przepis?
Przepis wystarcza na 2 porcje. Podaj frittatę z sałatą lub innymi kolorowymi warzywami, aby uzyskać pełniejszy posiłek.