Polenta z dorszem i pomidorami

Kremowa polenta, delikatny dorsz i pomidory tworzą zbilansowany posiłek przyjazny dla jelit.

Śródziemnomorska Bogate w białko
75%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

To pocieszające danie łączy kremową polentę z delikatnym dorszem i wyrazistymi pomidorami, tworząc prosty, zbilansowany posiłek. Polenta dostarcza węglowodanów i pewnej ilości błonnika, a pomidory zwiększają różnorodność roślin oraz dostarczają naturalnie występujących polifenoli. Dorsz jest chudym źródłem białka, które uzupełnia posiłek bez uczucia ciężkości. Warto spożywać to danie jako część różnorodnego sposobu odżywiania, obejmującego w ciągu tygodnia wiele różnych roślin i produktów bogatych w błonnik, co pomaga wspierać codzienne trawienie i różnorodność mikrobiomu jelitowego.

September 27, 2026
Polenta z dorszem i pomidorami
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Łączy białko z chudej ryby z warzywami, oliwą z oliwek i polentą.
  • Dostarcza polifenoli z pomidorów, czosnku, cebuli, bazylii i oliwy z oliwek.
  • Zawiera kilka produktów roślinnych, a jednocześnie pozostaje praktycznym wyborem na prosty posiłek.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
48
🍇 Gęstość polifenoli
72
🧬 Wsparcie różnorodności
62
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
78
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
68

Składniki

Mąka, kukurydza
120 gram
Mąka, kukurydza
Dorsz
2 piece
Dorsz
Pomidor
3 piece
Pomidor
Czosnek
1 piece
Czosnek
Cebula
1 piece
Cebula
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Bulion warzywny
500 cup
Bulion warzywny
Ser, parmezan
2 tablespoon
Ser, parmezan
Masło
1 teaspoon
Masło
Sól
1 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
1 teaspoon
Czarny pieprz
Bazyli
1 teaspoon
Bazyli

Instrukcje

1

Drobno posiekaj cebulę i czosnek oraz pokrój pomidory w kostkę.

2

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż cebulę, aż zmięknie, przez około 4 minuty. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę.

3

Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i szczyptę soli. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje, a następnie wmieszaj bazylię.

4

Doprowadź bulion warzywny do wrzenia, a następnie stopniowo wmieszaj polentę trzepaczką. Zmniejsz ogień i mieszaj, aż będzie gęsta i kremowa, przez około 5 minut.

5

Wmieszaj masło i starty parmezan do polenty, a następnie dopraw solą i pieprzem.

6

Osusz filety z dorsza i dopraw je solą oraz pieprzem.

7

Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą i smaż dorsza przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie nieprzezroczysty i łatwo będzie się rozpadał na płatki.

8

Podawaj dorsza na kremowej polencie i polej go sosem pomidorowym. Na koniec posyp czarnym pieprzem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

580 kcal Kalorie
39 g Białko
58 g Węglowodany
5 g Błonnik
8 g Cukier
24 g Tłuszcz
6 g Tłuszcze nasycone
2.1 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza przepis na polentę z dorszem?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Ile czasu zajmuje przygotowanie tego dania?
Przygotowanie i gotowanie zajmują około 30 minut.
Czy można użyć polenty instant?
Tak. Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ponieważ polenta instant zwykle wymaga mniej płynu i krótszego gotowania.
Jak sprawdzić, czy dorsz jest gotowy?
Mięso powinno być nieprzezroczyste i łatwo rozdzielać się widelcem. Przy dokładnym pomiarze najgrubsza część powinna osiągnąć 63°C.
Czy można użyć mrożonego dorsza?
Tak. Rozmroź go bezpiecznie w lodówce i dokładnie osusz przed doprawieniem i smażeniem.
Czy to danie można przygotować bez nabiału?
Tak. Zastąp masło oliwą i pomiń parmezan lub użyj odpowiedniego zamiennika bez nabiału.
Czy polenta z dorszem jest bezglutenowa?
Wymienione składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykiety polenty i bulionu warzywnego pod kątem możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.
Jak przechowywać resztki?
Po szybkim schłodzeniu przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.