Oven-baked mushrooms with pearl barley

Oven-baked mushrooms with pearl barley for gut-friendly fiber.

Roślinny Bogate w białko Pełnoziarniste
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This oven-baked dish pairs earthy mushrooms with nutty pearl barley for a comforting, fiber-forward meal. Pearl barley supplies both soluble and insoluble fiber that can support steady digestion, while mushrooms contribute additional fiber and polyphenols that may nourish beneficial gut bacteria. Designed for everyday eating, the recipe highlights plant diversity and balanced nutrition, making it a practical option for weeknight meals. Serve as a main or side with colorful vegetables or a small fermented side to vary fiber sources across the day.

June 26, 2026
Oven-baked mushrooms with pearl barley
Przygotowanie 20 min Gotowanie 35 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from pearl barley and mushrooms supports steady digestion.
  • Plant-based ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
  • Balanced with whole grain and plant protein, with minimal processing.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
40
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Mushroom
200 gram
Mushroom
jęczmień
100 cup
jęczmień
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
garlic
2 clove
Vegetable broth
300 ml
Vegetable broth
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instrukcje

1

Preheat your oven to 190°C (375°F).

2

In a saucepan, bring the vegetable broth to a boil and add the pearl barley. Reduce the heat and simmer for about 30 minutes until tender.

3

While the barley is cooking, clean and slice the mushrooms. Dice the onion and mince the garlic.

4

In a skillet, heat the olive oil over medium heat. Sauté the onion and garlic until translucent, then add the sliced mushrooms and cook until they are browned.

5

Once the barley is cooked, drain any excess liquid and combine it with the mushroom mixture in the skillet. Season with salt, black pepper, and chopped parsley.

6

Transfer the mixture to a baking dish and spread it evenly. Bake in the preheated oven for about 15 minutes.

7

Remove from the oven and let it cool slightly before serving.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Brown rice with Dutch vegetables 90% Zdrowie jelit
Brown rice with Dutch vegetables
15 min
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora 90% Zdrowie jelit
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora
15 min
Spring omelet with fresh herbs 82% Zdrowie jelit
Spring omelet with fresh herbs
10 min
Spinach Feta Lentil Pie 90% Zdrowie jelit
Spinach Feta Lentil Pie
25 min
Zupa z grochu łuskanego z marchewkami 92% Zdrowie jelit
Zupa z grochu łuskanego z marchewkami
15 min
Miska dzikiego ryżu z edamame i warzywami 92% Zdrowie jelit
Miska dzikiego ryżu z edamame i warzywami
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

380 kcal Kalorie
6 g Białko
60 g Węglowodany
8 g Błonnik
4 g Cukier
12 g Tłuszcz
1.5 g Tłuszcze nasycone
0.8 g Sól

FAQ

Jakie są główne składniki tego dania?
Bazą są pieczone grzyby i jęczmień perłowy, uzupełnione warzywami, ziołami, oliwą z oliwek i przyprawami.
Jak długo i w jakiej temperaturze to piec?
Piecz aż jęczmień będzie miękki i smaki się połączą; około 30–40 minut w 180–200°C.
Czy mogę użyć innych grzybów?
Tak—np. pieczarki, boczniaki, shiitake albo mieszanka; pokrój na równe kawałki.
Czy to danie bezglutenowe?
Jęczmień perłowy zawiera gluten, więc nie jest bezglutenowe. Do wersji bezglutenowej użyj quinoa, amarantusa, gryki lub brązowego ryżu.
Ile porcji to daje?
Zazwyczaj 2–4 porcje, w zależności od wielkości porcji i dodatków.
Jak przechowywać i podgrzewać resztki?
Ostudź, przechowuj w lodówce w hermetycznym pojemniku 2–3 dni; podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce aż będzie gorące.
Jakie są wartości odżywcze?
Jęczmień perłowy dostarcza błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego; grzyby dodają błonnik i polifenole, które mogą wspierać zdrowie jelit.
Czy to danie dla wegan/wege
Tak, to danie roślinne; upewnij się, że nie użyto składników pochodzenia zwierzęcego.
Jak dostosować do przygotowań posiłków?
Zrób większą ilość, podziel na porcje i odgrzewaj w razie potrzeby; możesz też częściowo uprzednio ugotować jęczmień, by zaoszczędzić czas.
Z czym podawać?
Podaj z kolorowymi warzywami i, jeśli chcesz, z małym fermentowanym dodatkiem, aby urozmaicić źródła błonnika.