Jednogarnkowe kitchari z fasolą adzuki, szparagami i kurkumą

Name: Jednogarnkowe kitchari z fasolą adzuki, szparagami i kurkumą
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 63 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 6 tablespoon Fasola adzuki (czerwona fasola); 1 cup Biały ryż; 2 cup Zielone szparagi; 1 teaspoon Kurkuma; 1 piece Cebula; 2 clove Czosnek; 1 cup Świeży imbir; 1 teaspoon Nasiona kminu rzymskiego; 3 cup Bulion warzywny; 1 cup Woda; 1 tablespoon Oliwa z oliwek; 0.5 teaspoon Sól

Bogate w błonnik jednogarnkowe kitchari ze szparagami, fasolą adzuki i złocistą kurkumą

Wysoka zawartość błonnika Przystępne cenowo Produkty pełnoziarniste

86%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

To rozgrzewające jednogarnkowe kitchari łączy fasolę adzuki, szparagi i kurkumę w pożywnym daniu na co dzień. Fasola adzuki dostarcza białka roślinnego i fermentującego błonnika, a szparagi wzbogacają potrawę o błonnik prebiotyczny, który może wspierać korzystne bakterie jelitowe. Razem te produkty roślinne przyczyniają się do różnorodności błonnika i urozmaiconego sposobu odżywiania, który wspiera różnorodność mikrobiomu. Kurkuma dodaje ziemistego ciepła i kolorowych związków roślinnych, dzięki czemu to proste danie pozwala smacznie cieszyć się zbilansowanym odżywianiem przyjaznym dla jelit, bez skomplikowanych przygotowań.

October 8, 2026

Jednogarnkowe kitchari z fasolą adzuki, szparagami i kurkumą

Przygotowanie 15 min Gotowanie 48 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Bogate w błonnik dzięki fasoli adzuki, szparagom, cebuli, czosnkowi i ryżowi.
Zawiera różnorodne produkty roślinne oraz przyprawy bogate w polifenole, takie jak kurkuma, imbir i kmin rzymski.
Dostarcza białka roślinnego, węglowodanów i zdrowych tłuszczów w praktycznym daniu jednogarnkowym.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Fasola czerwona

6 tablespoon

Ryż

1 cup

Szparagi, zielone

2 cup

Kurkuma

1 teaspoon

Cebula

1 piece

Czosnek

2 clove

Imbir

1 cup

Nasiona, kminek

1 teaspoon

Bulion warzywny

3 cup

Woda

1 cup

Olej, oliwa z oliwek

1 tablespoon

Sól

0.5 teaspoon

Instrukcje

Opłucz fasolę adzuki i ryż pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna.

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminu rzymskiego i praż przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.

Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.

Dodaj przeciśnięty czosnek, starty imbir i kurkumę. Gotuj przez 1 minutę, cały czas mieszając.

Dodaj fasolę adzuki, ryż, bulion warzywny i wodę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Przytnij szparagi i pokrój je na kawałki o długości 3 cm. Wymieszaj je z zawartością garnka i gotuj bez przykrycia przez 8–10 minut, aż szparagi zmiękną, a większość płynu zostanie wchłonięta.

Dopraw solą, delikatnie wymieszaj i odstaw bez ognia na 5 minut przed podaniem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

430 kcal Kalorie

16 g Białko

78 g Węglowodany

9 g Błonnik

7 g Cukier

10 g Tłuszcz

2 g Tłuszcze nasycone

1.3 g Sól

FAQ

Czym jest kitchari?

Kitchari to rozgrzewające danie jednogarnkowe z ryżu, roślin strączkowych, przypraw i warzyw. Ta wersja zawiera fasolę adzuki i szparagi.

Na ile porcji wystarcza ten przepis?

Przepis wystarcza na 2 porcje.

Czy fasolę adzuki trzeba namoczyć?

Moczenie jest opcjonalne, ale może pomóc w równomiernym ugotowaniu suchej fasoli. Jeśli po 30 minutach nadal jest twarda, gotuj ją dłużej z niewielką ilością dodatkowej wody.

Czy można użyć ugotowanej lub konserwowej fasoli adzuki?

Tak. Odsącz ją i opłucz, dodaj razem z ryżem, a w razie potrzeby skróć czas gotowania.

Jak sprawdzić, czy kitchari jest gotowe?

Ryż i fasola powinny być miękkie, szparagi ugotowane, ale nie rozgotowane, a większość płynu powinna zostać wchłonięta.

Czy można zastąpić szparagi?

Tak. Możesz użyć szpinaku, groszku, fasolki szparagowej lub cukinii. Warzywa szybko mięknące dodaj pod koniec gotowania.

Czy to danie jest wegańskie i bezglutenowe?

Może takie być. Użyj wegańskiego bulionu warzywnego i sprawdź etykiety bulionu oraz przypraw, aby potwierdzić brak glutenu.

Ile imbiru należy użyć?

Lista składników podaje 1 szklankę świeżego imbiru, co daje bardzo intensywny smak. Aby uzyskać łagodniejsze danie, zwykle lepiej użyć 1–2 łyżek startego imbiru.

Jak przechowywać i odgrzewać resztki?

Szybko ostudź resztki, przechowuj je pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Dokładnie podgrzej, w razie potrzeby dodając trochę wody lub bulionu.

Czy kitchari zawiera dużo błonnika?

Fasola adzuki, szparagi, ryż, cebula, czosnek i imbir dostarczają błonnika pokarmowego. Jeśli rzadko jesz rośliny strączkowe, zwiększaj porcje stopniowo i pij wystarczająco dużo płynów.