Mushroom Lentil Red Wine Stew

Warm mushroom lentil stew to support digestion and fiber variety

Roślinne Bogate w błonnik Bogate w białko
92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This hearty Mushroom Lentil Red Wine Stew pairs earthy mushrooms with protein-packed lentils and a savory, wine-kissed broth. It's naturally fiber-rich and plant-diverse, helping to broaden your weekly fiber sources while providing gentle prebiotic fibers that can support healthy gut bacteria. The red wine adds polyphenols and depth without relying on heavy dairy, making it a warm, balanced dish for everyday meals. Use it as a cozy base for vegetarian or weeknight dinners and build a balanced plant-forward meal around it.

June 14, 2026
Mushroom Lentil Red Wine Stew
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from lentils, mushrooms, and vegetables.
  • Contains polyphenol-rich red wine and colorful produce.
  • Protein from lentils supports satiety and gut-friendly balance.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
82
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
85
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Olej, oliwkowy
2 łyżka stołowa
Olej, oliwkowy
Cebula
1 sztuka
Cebula
Czosnek
3 sztuka
Czosnek
Marchewka
2 sztuka
Marchewka
Seler
2 sztuka
Seler
Grzyb
10 sztuka
Grzyb
Czerwona soczewica
1 szklanka
Czerwona soczewica
Pomidory, koncentrat
2 łyżka stołowa
Pomidory, koncentrat
Wino, czerwone
1 kieliszek
Wino, czerwone
Bulion warzywny
3 szklanka
Bulion warzywny
Liść laurowy
2 sztuka
Liść laurowy
Tymianek
1 łyżeczka
Tymianek
Sól
1 łyżeczka
Sól
Czarny pieprz
0.5 łyżeczka
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.

3

Stir in sliced mushrooms and cook until browned.

4

Add lentils, thyme, bay leaf, and black pepper, stirring well.

5

Pour in red wine and vegetable broth; bring to a simmer.

6

Reduce heat and cook until lentils are tender, about 30 minutes.

7

Remove bay leaf before serving. Adjust seasoning to taste.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Wrap z kiełkami brokułów i hummusem 92% Zdrowie jelit
Wrap z kiełkami brokułów i hummusem
12 min
Edamame Quinoa Patties 92% Zdrowie jelit
Edamame Quinoa Patties
15 min
Zapiekanka z makaronem z ciecierzycą i warzywami 88% Zdrowie jelit
Zapiekanka z makaronem z ciecierzycą i warzywami
20 min
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną 92% Zdrowie jelit
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
15 min
Pieczony kalafior z sosem jogurtowym tahini 90% Zdrowie jelit
Pieczony kalafior z sosem jogurtowym tahini
15 min
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi 92% Zdrowie jelit
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

380 kcal Kalorie
16 g Białko
45 g Węglowodany
11 g Błonnik
7 g Cukier
9 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy to danie wegetariańskie/wegańskie?
Tak, to danie roślinne bez nabiału; użyj bulionu warzywnego, jeśli trzeba.
Czy to bezglutenowe?
Z reguły tak, o ile użyjesz bulionu bezglutenowego i sprawdzisz etykiety dodatków.
Ile to zajmuje czasu?
Około 40–60 minut razem; przygotowanie 10–15 minut, gotowanie 25–40 minut.
Czy mogę zrobić bez alkoholu lub z mniejszą ilością alkoholu?
Tak. Zastąp winem dodatkowym bulionem i odrobiną soku winogronowego lub balsamico; można też gotować dłużej, by odparował alkohol.
Jak podawać?
Podawaj z quinoa lub brązowym ryżem albo z chrupkim chlebem i sałatką.
Jak przechowywać resztki?
Ostudź i przechowuj w lodówce 3–4 dni; możesz zamrozić na 1–3 miesiące w szczelnych pojemnikach.
Czy mogę użyć innych strączkowych lub grzybów?
Tak; możesz zastąpić soczewicę ciecierzycą lub innymi strączkowymi i użyć różnych grzybów.
Czy danie jest bogate w błonnik i preb.biotyczny?
Tak; soczewica dostarcza błonnik i preb biotyków; grzyby dodają także błonnik.
Czy to bezpieczne dla dzieci lub kobiet w ciąży?
Zwykle tak; upewnij się, że soczewica jest dobrze ugotowana; unikaj alkoholu dla dzieci; sprawdź alergeny.