Śródziemnomorski talerz z fasolą adzuki, bakłażanem i miętą

Kolorowy, bogaty w błonnik talerz z fasolą adzuki, bakłażanem i świeżą miętą

Śródziemnomorska Produkty pełnoziarniste Bogate w błonnik
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ten inspirowany kuchnią śródziemnomorską talerz łączy kremową fasolę adzuki, delikatnego bakłażana i świeżą miętę, tworząc sycący posiłek roślinny. Fasola adzuki i bakłażan dostarczają błonnika pokarmowego, a różnorodność produktów roślinnych urozmaica codzienną dietę i wspiera korzystne bakterie jelitowe. Mięta zapewnia wyraziste, orzeźwiające wykończenie, a całość stanowi zrównoważony wybór na lunch lub kolację. Ciesz się tym daniem jako częścią różnorodnej diety, dostosowując porcję i przyprawy do swoich preferencji.

September 23, 2026
Śródziemnomorski talerz z fasolą adzuki, bakłażanem i miętą
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogata w błonnik dzięki fasoli adzuki, bakłażanowi, cebuli i pomidorom.
  • Zawiera kolorowe produkty roślinne, zioła, oliwę z oliwek i czosnek, zapewniając dużą różnorodność składników.
  • Łączy rośliny strączkowe, warzywa i zdrowe tłuszcze w sycący, zrównoważony posiłek.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
88
🍇 Gęstość polifenoli
82
🧬 Wsparcie różnorodności
84
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
86
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
86

Składniki

Bakłażan
1 piece
Bakłażan
Fasola czerwona
1 cup
Fasola czerwona
Świeża mięta
1 teaspoon
Świeża mięta
Olej, oliwa z oliwek
2 tablespoon
Olej, oliwa z oliwek
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 clove
Czosnek
Pomidorki koktajlowe
1 cup
Pomidorki koktajlowe
Sok z cytryny
1 teaspoon
Sok z cytryny
Sól
1 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
1 teaspoon
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Pokrój bakłażana w kostkę i wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem.

2

Piecz bakłażana przez 20–25 minut, obracając go raz, aż będzie złocisty i miękki.

3

Pokrój cebulę i drobno posiekaj czosnek. Podsmaż je na pozostałej oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż zmiękną, przez około 4 minuty.

4

Dodaj czerwoną fasolę i pomidorki koktajlowe na patelnię. Gotuj przez 5 minut, aż składniki będą podgrzane, a pomidorki zaczną mięknąć.

5

Dodaj sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

6

Rozdziel mieszankę fasoli między talerze, ułóż na wierzchu pieczonego bakłażana i przed podaniem posyp porwaną świeżą miętą.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

330 kcal Kalorie
11 g Białko
42 g Węglowodany
12 g Błonnik
9 g Cukier
16 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
3.0 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza to śródziemnomorskie danie z fasolą i bakłażanem?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Jakiej fasoli mogę użyć?
Użyj ugotowanej fasoli adzuki lub innej ugotowanej czerwonej fasoli. Fasolę z puszki odcedź i opłucz przed dodaniem 1 szklanki.
Czy mogę przygotować to danie w wersji wegańskiej?
Tak. Wszystkie wymienione składniki są roślinne, więc danie jest odpowiednie dla diety wegańskiej.
Jak długo piec bakłażana?
Piecz pokrojonego w kostkę bakłażana w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, obracając go raz, aż będzie miękki i lekko zrumieniony.
Czy trzeba wcześniej posolić bakłażana?
Nie. W tym przepisie wystarczy wymieszać go z oliwą, solą i pieprzem przed pieczeniem.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak. Przygotuj mieszankę fasoli i bakłażana osobno, szybko schłodź je w lodówce i dokładnie podgrzej przed podaniem. Miętę dodaj tuż przed jedzeniem.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj je w przykrytym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Podgrzewaj, aż będą całkowicie gorące.
Czego mogę użyć zamiast świeżej mięty?
Możesz użyć świeżej pietruszki lub kolendry jako innego, świeżego dodatku.
Czy ten przepis jest odpowiedni dla osób z alergiami pokarmowymi?
Wymienione składniki nie zawierają glutenu ani nabiału, ale sprawdź etykiety produktów pakowanych i informacje o możliwym zanieczyszczeniu krzyżowym.