Light crema catalana with yogurt

Lekka jogurtowa crema wspierająca delikatne trawienie i równowagę.

72%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Lekka crema catalana z jogurtem to kremowy, delikatny deser, który pasuje do codziennego menu. Dzięki jogurtowi danie zyskuje kwaskowatość i jedwabistą gładkość, pozostając lekki w teksturze, co ułatwia spożywanie w ramach zróżnicowanej diety. Rezultat dobrze łączy się z świeżymi owocami lub niewielką garścią orzechów, zachęcając do wyborów wspierających błonnik i różnorodność roślin. Ten przepis sprzyja zrównoważonemu podejściu do jedzenia—prosty, przystępny i wystarczająco elastyczny, aby wprowadzać różnorodne pomysły odżywcze bez ciężkich dawków nabiału.

July 23, 2026
Light crema catalana with yogurt
Przygotowanie 30 min Gotowanie 16 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Zawiera jogurt, składnik fermentowany, który może wspierać korzystne dla jelit kultury.
  • Umiarkowane wykorzystanie białka z jogurtu i jaj w umiarkowanych porcjach.
  • Bogate aromatem skórka cytrynowa i cynamon, dodają polifenoli przy zachowaniu lekkiej konsystencji.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
0
🍇 Gęstość polifenoli
40
🧬 Wsparcie różnorodności
40
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
60
🫧 Wsparcie fermentacji
80
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
60

Składniki

Yoghurt, Greek
1 cup
Yoghurt, Greek
żółtko jajka
2 piece
żółtko jajka
Cukier biały
0.25 cup
Skrobia kukurydziana
1 tablespoon
Skrobia kukurydziana
Cytryna
0.5 piece
Cytryna
Vanilla Extract
0.5 teaspoon
Vanilla Extract
Mleko, pełnotłuste
2 tablespoon
Mleko, pełnotłuste
Cynamon
1 pinch
Cynamon

Instrukcje

1

W średniej misce ubij żółtka jaj z 2 łyżkami cukru, aż będą blado kremowe.

2

Dodaj skrobię kukurydzianą do masy jajecznej i ubijaj, aż będzie gładka i bez grudek.

3

W rondlu połącz jogurt grecki, mleko, skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy i cynamon. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż będzie ciepłe, nie doprowadzaj do wrzenia, mieszając często.

4

Powoli wlej około 1/4 szklanki ciepłej mieszanki jogurtowej do masy jajecznej, cały czas ubijając, aby ją zahartować.

5

Wlej zahartowaną masę z powrotem do rondla z pozostałą mieszanką jogurtową, energicznie mieszaj.

6

Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje na tyle, by pokryć dłonią łyżkę (około 5–7 minut). Nie doprowadzaj do wrzenia.

7

Zdejmij z ognia i przetrzyj przez sitko, aby usunąć skórkę z cytryny i grudki jajek.

8

Podziel masę pomiędzy 2 ramekiny lub małe miseczki. Przykryj bezpośrednio na powierzchni folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu skóry.

9

Schładzaj w lodówce co najmniej 3 godziny lub całą noc, aż całkowicie się zastawi.

10

Tuż przed podaniem równomiernie posyp cukier na wierzchu każdej krematy. Użyj palnika kuchennego, aż stanie się złocisty i bąbelkowy, lub umieść pod grillem na 1–2 minuty, aż skarmelizuje się.

11

Pozostaw karmelizowany cukier do stwardnienia na 1–2 minuty, a następnie podawaj od razu.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą 90% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą
20 min
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą
15 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Salmon salad with cucumber and dill 86% Zdrowie jelit
Salmon salad with cucumber and dill
15 min
Sałatka z soczewicy z pomidorami i pietruszką 83% Zdrowie jelit
Sałatka z soczewicy z pomidorami i pietruszką
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

245 kcal Kalorie
15 g Białko
32 g Węglowodany
0 g Błonnik
29 g Cukier
5 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.13 g Sól

FAQ

Czym jest lekka crema catalana z jogurtem?
Kremowy, lekko zestawiony deser w stylu crema catalana, z jogurtem greckim dla kwaskowatego akcentu i gładkiej konsystencji.
Ile porcji to daje?
2 porcje.
Czy to bezglutenowe lub odpowiednie dla różnych diet?
Jest naturalnie bezglutenowe; zawiera nabiał i jaja. Możesz zastąpić jogurt roślinny i mleko roślinne oraz upewnić się, że skrobia kukurydziana jest bezglutenowa.
Czy mogę przygotować z wyprzedzeniem?
Tak. Zrób bazę i schładzaj co najmniej 3 godziny (lub całą noc); skarmelizuj wierzch tuż przed podaniem.
Jak skarmelizować wierzch?
Posyp cukrem i użyj palnika kuchennego, aż będzie złocisty i bulgotał, lub włóż pod grill na 1–2 min.
Jaka powinna być tekstura?
Krem powinien być gładki, wystarczająco gęsty, by pokryć łyżkę, i stężeć po schłodzeniu.
Jak bezpiecznie obchodzić się z jajkami?
Żółtka temperuje się gorącą mieszanką, aby delikatnie je ugotować; nie ma surowych jaj. Jeśli masz obawy, użyj jaj pasteryzowanych.
Czy mogę dostosować smaki lub słodycz?
Tak. Możesz zmniejszyć cukier i dostosować skórkę z cytryny, cynamon albo wanilię do gustu.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w lodówce w przykrytych naczyniach; najlepsze w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem możesz ponownie skaramelizować wierzch.