Kohlrabi stew with carrots and parsley

Cozy kohlrabi carrot stew that supports gentle digestion.

Roślinne Wysoka zawartość błonnika Bogate w białko
82%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This Kohlrabi stew with carrots and parsley is a comforting, vegetable-packed dish that lends fiber, moisture, and plant diversity to your week. Slow-simmered kohlrabi and carrots soften into a flavorful broth, while parsley adds fresh polyphenols. The combination provides varying fiber types to nourish diverse gut bacteria and support regular meals that fit into a balanced diet. A gentle, nutrient-dense option that pairs well with whole grains or a light salad.

July 3, 2026
Kohlrabi stew with carrots and parsley
Przygotowanie 20 min Gotowanie 40 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from vegetables like kohlrabi and carrots, supporting digestive diversity.
  • Includes parsley for polyphenols and fresh flavor.
  • Slow-simmered vegetables create a comforting, balanced meal with gentle digestion.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
75
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
78
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Kalarepa
2 cup
Kalarepa
Marchewka
2 piece
Marchewka
Pietruszka
2 tablespoon
Pietruszka
Cebula
1 piece
Cebula
vegetable broth
3 cup
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Sól
0.5 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
0.25 teaspoon
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion and sauté until translucent.

3

Add diced kohlrabi and carrots, stirring for about 5 minutes.

4

Pour in the vegetable broth and add salt and black pepper.

5

Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes until vegetables are tender.

6

Stir in chopped parsley just before serving.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Lentil salad with smoked trout 90% Zdrowie jelit
Lentil salad with smoked trout
15 min
Miska ryżu z imbirem, czosnkiem i tempehem 92% Zdrowie jelit
Miska ryżu z imbirem, czosnkiem i tempehem
15 min
Celeriac steak with mushrooms 82% Zdrowie jelit
Celeriac steak with mushrooms
15 min
Bean burgers on whole-grain bread 88% Zdrowie jelit
Bean burgers on whole-grain bread
15 min
Makaron z ciecierzycy ze szpinakiem i czosnkiem 88% Zdrowie jelit
Makaron z ciecierzycy ze szpinakiem i czosnkiem
12 min
Kitchari z brązowego ryżu i warzyw 92% Zdrowie jelit
Kitchari z brązowego ryżu i warzyw
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

230 kcal Kalorie
4 g Białko
28 g Węglowodany
7 g Błonnik
9 g Cukier
6 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
0.6 g Sól

FAQ

Co to jest kalarepa i jaki smak ma w tym gulaszu?
Kalarepa to łagodna, chrupka kapusta, która w tym gulaszu staje się miękka i łączy się z marchewkami.
Ile czasu zajmuje przygotowanie tego gulaszu?
Około 45–60 minut łącznie; duć na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
Czy to danie jest odpowiednie dla wegetarian/wegan i bezglutenowe?
Tak. Użyj bulionu warzywnego i składników bezglutenowych; to danie wegetariańskie.
Nie mogę znaleźć kalarepy. Czym mogę ją zastąpić?
Pasternak, seler korzeniowy lub dodatkowe marchewki sprawdzą się dobrze.
Jak podawać?
Podawaj z pełnoziarnistymi zbożami, takimi jak jęczmień, quinoa, brązowy ryż, lub z lekką sałatką.
Jak przechowywać resztki?
Schłodź szybko i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce w ciągu 2 godzin; 3–4 dni; można zamrozić na dłużej.
Czy można to zrobić w wolnowarze lub pod kąpielą ciśnienia?
Tak. Wolnowar: niski 6–8 godzin, wysoki 3–4 godziny; szybkowar: 5–7 minut z naturalnym uwolnieniem ciśnienia (zależnie od modelu).
Jak zmniejszyć ilość sodu?
Użyj bulionu niskosodowego i ogranicz dodawanie soli; spróbuj i dopasuj pod koniec gotowania.
Czy można dodać białko?
Tak, dodaj fasolę lub soczewicę dla białka roślinnego; podawaj także z jogurtem, jeśli chcesz.