Celeriac steak with mushrooms

Sautéed celeriac steaks with mushrooms to support digestion

82%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Enjoy a satisfying, plant-forward plate of celeriac steak with mushrooms. This dish pairs fiber-rich celeriac with savory mushrooms, adding variety to your fiber intake and supplying polyphenols that support balance in a varied diet. The simple pan-sear keeps the flavors gentle and approachable, making it easy to include more vegetables throughout the week. A hearty, everyday meal that fits alongside fermented foods and other fiber sources, supporting gentle digestion as part of balanced eating.

June 26, 2026
Celeriac steak with mushrooms
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from celeriac and mushrooms.
  • Includes polyphenol-rich vegetables for dietary diversity.
  • Light, olive-oil-based preparation supports gentle digestion.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
78
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
60
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
76
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
72

Składniki

seler korzeniowy
2 cup
seler korzeniowy
Mushroom
1 piece
Mushroom
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Parsley
1 tablespoon
Parsley

Instrukcje

1

Peel and slice the celeriac into 1-inch thick steaks.

2

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

3

Season the celeriac steaks with salt and pepper, then place them in the skillet.

4

Cook for about 5-7 minutes on each side until golden brown and tender.

5

Add sliced mushrooms to the skillet and sauté for an additional 3-4 minutes.

6

Remove from heat and sprinkle with fresh parsley before serving.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Wrap z kiełkami brokułów i hummusem 92% Zdrowie jelit
Wrap z kiełkami brokułów i hummusem
12 min
Zupa z grochu łuskanego z marchewkami 92% Zdrowie jelit
Zupa z grochu łuskanego z marchewkami
15 min
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora 90% Zdrowie jelit
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora
15 min
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi 92% Zdrowie jelit
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi
15 min
Lentil Crust Vegetable Tart 92% Zdrowie jelit
Lentil Crust Vegetable Tart
20 min
Curry z zielonej fasoli i soczewicy 88% Zdrowie jelit
Curry z zielonej fasoli i soczewicy
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
7 g Białko
28 g Węglowodany
5 g Błonnik
6 g Cukier
20 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czym jest steki z selera korzeniowego i jak je przygotować?
Gruby plaster selera korzeniowego smażony na patelni na złoty kolor, podawany z podsmażanymi pieczarkami. Obierz zewnętrzną warstwę, posmaruj olejem, dopraw i smaż do miękkości.
Czy można to przygotować z wyprzedzeniem?
Tak. Można wcześniej przygotować składniki i smażyć tuż przed podaniem; resztki przechowywać w lodówce 2–3 dni i delikatnie podgrzewać.
Czy to danie wegańskie czy wegetariańskie?
To danie oparte na roślinach: wegańskie, jeśli używasz oleju zamiast masła lub nabiału; sprawdź sosy.
Jakie są główne korzyści odżywcze?
Błonnik z selera korzeniowego i polifenole z grzybów wspierają trawienie i różnorodność diety; dostarcza witamin i minerałów.
Ile to trwa gotowania?
Około 25–30 minut łącznie, zależnie od grubości plasterków.
Jakie są kluczowe składniki i zamienniki?
Kluczowe składniki: seler korzeniowy, pieczarki, oliwa z oliwek, czosnek, zioła, sól, pieprz. Zamienniki: zastąp pieczarki cebulą; dodaj warzywa; użyj innych ziół.
Z czym podawać?
Dobrze komponuje się z fermentowaną żywnością, liściastą zielenią, pełnymi ziarnami lub roślinami strączkowymi.
Czy można dostosować danie do alergii lub preferencji?
Tak: użyj innego oleju, pomiń czosnek jeśli trzeba, zastąp pieczarki cukinią lub innym warzywem.
Czy to danie bezglutenowe?
Tak, naturalnie bezglutenowe, o ile nie użyjesz sosów lub dodatków zawierających gluten.
Jak przechowywać i odgrzewać resztki?
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku 2–3 dni; odgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aż będzie dobrze gorące.