Opis przepisu
Published on: July 11, 2026
Bogate w białko
Bogate w omega-3
Przyjazne trawieniu
Składniki
Jarmuż
2
cup
Ryba
400
grams
Nasiona, gorczyca
2
teaspoon
Olej, oliwkowy
1
tablespoon
Sól
1
teaspoon
Pieprz
1
teaspoon
Instrukcje
1
Podgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
2
Dodaj jarmuż na patelnię i smaż przez około 5 minut, aż zwiędnie.
3
Dopraw jarmuż solą i pieprzem.
4
Odsuń jarmuż na bok patelni i umieść rybę na środku.
5
Smaż rybę około 4–5 minut z każdej strony, aż będzie ugotowana.
6
W małej miseczce wymieszaj musztardę z odrobiną wody, aby stworzyć sos.
7
Polej sos musztardowy rybę i jarmuż przed podaniem.
Wartości odżywcze
420 kcal
Kalorie
28 g
Białko
22 g
Węglowodany
5 g
Błonnik
3 g
Cukier
14 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogate w błonnik z jarmużu i warzyw.
- Zawiera rybę dla białka i sytości.
- Kwaśno-pikantny sos musztardowy dodaje smak bez dużego ładunku cukru.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy ten przepis nadaje się na zapracowane wieczory?
Tak — to szybkie danie: podsmażamy jarmuż, robimy prosty sos musztardowy i smażymy rybę w kilka minut (całkowity czas ok. 20–30 minut).
Jakie gatunki ryby najlepiej pasują do tego dania?
Dobrze pasują twarde, delikatnie mięsiste białe ryby, takie jak dorsz, halibut, mintaj, flądra lub dorada.
Czy można to danie zrobić wegetariańskie lub roślinne?
Tak. Można pominąć rybę i dodać więcej białek roślinnych, np. ciecierzycę lub soczewicę.
Jak przygotować jarmuż, by był miękki na patelni?
Usuń twarde łodygi, porwij liście na kawałki, umyj i osusz; krótko podsmażaj, aż lekko zmiękną.
Jak dopasować sos musztardowy do łagodniejszego lub ostrzejszego smaku?
Dodaj więcej musztardy, aby uzyskać ostrzejszy smak, lub zrównoważ sokiem z cytryny, miodem lub odrobiną wody, by go złagodzić.
Ile czasu zajmuje przygotowanie całego dania?
Około 20–30 minut, w zależności od grubości ryby.
Jak przechowywać resztki i jak je odgrzewać?
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni; odgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, uważając, aby jarmuż nie zbyt się przesuszył.
Jakie są główne korzyści odżywcze tego dania?
Kale dostarcza błonnika i polifenoli; ryba dostarcza białka i zdrowych tłuszczów; sos musztardowy dodaje smak bez dużej ilości cukru.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit