Gulasz z batatów i fasoli pintowej o wysokiej zawartości błonnika

Name: Gulasz z batatów i fasoli pintowej o wysokiej zawartości błonnika
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 sztuki Bataty; 1 szklanka Fasola pintowa; 1 sztuka Cebula; 2 ząbek Czosnek; 2 sztuka Marchew; 2 sztuka Seler; 2 sztuka Pomidor; 4 szklanka Bulion warzywny; 2 łyżki Oliwa z oliwek; 1 łyżeczka Kumin; 1 łyżeczka Papryka; 1 łyżeczka Sól; 0.5 łyżeczka Czarny pieprz; 2 łyżki Świeża natka pietruszki

Przytulny, wysokobłonnikowy gulasz wspierający trawienie i różnorodność jelit.

Wysoka zawartość błonnika Roślinne

89%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Duszony do domowej, wieczornej doskonałości, ten gulasz na obiad z batatów i fasoli pintowej dostarcza treściwy, roślinny posiłek. Bataty i fasola pintowa tworzą obfity bazowy błonnik, zawierający zarówno włókna rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne, które wspierają komfortowe trawienie i odżywiają korzystne bakterie jelitowe. Połączenie białka roślinnego, kolorowych warzyw i nut bogatych w polifenole pomaga promować różnorodność błonnika i zrównoważoną dietę. Łatwy do dopasowania z zielenią ze spiżarni lub zbożami, ten gulasz to stabilna, codzienna propozycja dla świadomych posiłków, które wspierają jelita i różnorodne roślinne potrawy.

July 29, 2026

Gulasz z batatów i fasoli pintowej o wysokiej zawartości błonnika

Przygotowanie 15 min Gotowanie 35 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Bogaty w błonnik dzięki fasolce pintowej i batatom.
Kolorowe warzywa i zioła dostarczają polifenoli i różnorodności smakowej.
Roślinne białko z oliwą z oliwek wspiera zrównoważone, jelitom przyjazne posiłki.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Batat

2 sztuki

Fasola, pinto

1 szklanka

Cebula

1 sztuka

Czosnek

2 ząbek

Marchewka

2 sztuka

Seler

2 sztuka

Pomidor

2 sztuka

Bulion warzywny

4 szklanka

Olej, oliwkowy

2 łyżki

Kumin

1 łyżeczka

Papryka w proszku

1 łyżeczka

Sól

1 łyżeczka

Czarny pieprz

0.5 łyżeczka

Pietruszka

2 łyżki

Instrukcje

Obierz i pokrój bataty na 1-calowe kostki.

Posiekaj cebulę, czosnek, marchew i seler na drobne kawałki.

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i zeszarouj cebulę i czosnek aż będą aromatyczne.

Dodaj pokrojoną marchewkę, seler i pokrojone pomidory, smaż przez 5 minut aż zmiękną.

Wmieszaj kumin, paprykę, sól i czarny pieprz, dobrze wymieszaj, aby wszystko pokryć.

Dodaj bataty i fasolę pintową, a następnie wlej bulion warzywny, aby przykryć składniki.

Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30–40 minut, aż bataty będą miękkie.

Skosztuj i dopraw, jeśli trzeba, a na koniec posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie

9 g Białko

56 g Węglowodany

12 g Błonnik

9 g Cukier

14 g Tłuszcz

4 g Tłuszcze nasycone

1.2 g Sól

FAQ

Czy to danie jest odpowiednie dla diet wegańskich/wegetariańskich?

Tak — to w 100% roślinne, bez nabiału i mięsa.

Ile błonnika ma porcja?

Jest bogate w błonnik dzięki słodkim ziemniakom i fasolom pintowym; zawiera błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Aby poznać dokładną wartość, sprawdź informacje odżywcze lub policz sam.

Czy mogę robić substitucje?

Tak. Możesz użyć fasolki z puszki (opłukanej), zamienić warzywa lub dodać liście warzywne lub ziarna.

Czy to danie bez glutenu?

Tak, jeśli bulion warzywny nie zawiera glutenu i unikniesz zanieczyszczeń krzyżowych.

Jak przechowywać resztki?

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni; zamrażaj na 2–3 miesiące; odgrzewaj na kuchence lub w mikrofalówce.

Jak dostosować ostrość potrawy?

Zmniejsz kminek, paprykę lub pieprz dla łagodniejszego smaku; dodaj płatki chili, jeśli chcesz ostrości.

Czy mogę to zrobić w Instant Pot lub wolnowarze?

Tak. Instant Pot: podsmaż aromaty 3–4 minuty, gotuj pod wysokim ciśnieniem 10 minut, naturalny wypływ pary. Wolnowar: 6–8 godzin na niskim ogniu.

Czy mogę dodać ziarna lub liście warzy?

Tak — podawaj z ryżem, quinoa, lub na końcu dodaj kapustę/#szpinak.

Czy są częste alergeny lub ryzyko krzyżowego skażenia?

Nie zawiera nabiału ani mięsa; bezglutenowe jeśli bulion jest GF; ostrożnie z krzyżowym skażeniem; czosnek i cebula mogą wywołać reakcje niektórym osobom.