Grillowany bakłażan z pomidorem i bazylią

Kolorowe, bogate w błonnik danie warzywne z polifenolami, idealne na co dzień dla zdrowia jelit.

Wegańskie Roślinne Łatwy przepis
82%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ten prosty grillowany bakłażan z pomidorem i bazylią wnosi na stół dymny smak, żywe kolory i cenną różnorodność roślin. Bakłażan i pomidor dostarczają błonnika oraz polifenoli, a bazylia dodaje kolejną roślinną warstwę, wspierając urozmaiconą codzienną dietę. Podawaj go jako lekką przystawkę lub część zbilansowanego posiłku. Jego satysfakcjonująca tekstura i świeży smak ułatwiają włączenie większej ilości warzyw do diety i delikatnie wspierają trawienie dzięki diecie bogatej w błonnik.

August 2, 2026
Grillowany bakłażan z pomidorem i bazylią
Przygotowanie 10 min Gotowanie 10 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik dzięki bakłażanowi i pomidorom.
  • Zawiera kolorowe warzywa, bazylię i oliwę z oliwek, zapewniając różnorodność roślin oraz polifenole.
  • Prosty, minimalnie przetworzony sposób przygotowania bez dodatku cukru.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
78
🍇 Gęstość polifenoli
84
🧬 Wsparcie różnorodności
62
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
86
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
83

Składniki

Bakłażan
2 piece
Bakłażan
Pomidor
2 piece
Pomidor
Bazyli
1 teaspoon
Bazyli
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Sól
0.5 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
0.25 teaspoon
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.

2

Pokrój bakłażana w plastry o grubości 1/2 cala, posmaruj obie strony oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.

3

Grilluj plastry bakłażana przez 4-5 minut z każdej strony, aż zmiękną i pojawią się na nich ślady grilla.

4

Podczas grillowania bakłażana pokrój pomidory w plastry o grubości 1/4 cala.

5

Ułóż grillowanego bakłażana na półmisku, przykryj plastrami pomidora i posyp świeżą bazylią.

6

W razie potrzeby skrop delikatnie dodatkową oliwą z oliwek i natychmiast podawaj.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

210 kcal Kalorie
4 g Białko
25 g Węglowodany
8 g Błonnik
12 g Cukier
15 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.2 g Sól

FAQ

Jak przygotować bakłażana do grillowania?
Pokrój go w plastry o grubości około 1,3 cm, posmaruj z obu stron oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.
Jak mocno rozgrzać grill?
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury przed rozpoczęciem gotowania.
Jak długo grillować bakłażana?
Grilluj plastry przez 4–5 minut z każdej strony, aż zmiękną i pojawią się na nich ślady grilla.
Czy trzeba obierać bakłażana?
Nie. Skórkę można pozostawić, ponieważ zmięknie podczas grillowania.
Czy można przygotować to danie bez grilla zewnętrznego?
Tak. Użyj patelni grillowej lub mocno rozgrzanej patelni i smaż plastry, aż zmiękną i się przyrumienią.
Czy grillowany bakłażan z pomidorem i bazylią jest wegetariański?
Tak. W podanej wersji przepis jest wegetariański i wegański.
Czy można wcześniej przygotować warzywa?
Warzywa można pokroić wcześniej, ale najlepiej ułożyć danie tuż przed podaniem, aby zachować świeżą teksturę.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj je pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 1–2 dni. Bakłażan może z czasem zmięknąć.