Zupa z bakłażanem, fasolą adzuki i imbirem

Rozgrzewająca, bogata w błonnik zupa z fasolą adzuki, bakłażanem i aromatycznym imbirem.

Wysoka zawartość błonnika Produkty pełnoziarniste Roślinne
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ta rozgrzewająca zupa łączy fasolę adzuki i bakłażana, tworząc sycącą, roślinną potrawę pełną naturalnego błonnika. Błonnik wspiera prawidłowe trawienie i odżywia korzystne bakterie jelitowe, a różnorodne produkty roślinne mogą przyczyniać się do bardziej urozmaiconej codziennej diety. Aromatyczny imbir dodaje delikatnej pikantności i głębi, dzięki czemu zupa jest kojąca, ale nie ciężka. Podawaj ją jako zbilansowany lunch lub lekką kolację, a w ciągu tygodnia urozmaicaj dietę innymi roślinami strączkowymi, warzywami, zbożami, orzechami i nasionami.

September 23, 2026
Zupa z bakłażanem, fasolą adzuki i imbirem
Przygotowanie 15 min Gotowanie 65 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogata w błonnik pochodzący z fasoli adzuki, bakłażana, marchwi, cebuli i czosnku.
  • Łączy kilka kolorowych produktów roślinnych z imbirem i oliwą z oliwek bogatymi w polifenole.
  • Dostarcza białka roślinnego, wolno trawionych węglowodanów i zdrowych tłuszczów w sycącej porcji.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
92
🍇 Gęstość polifenoli
82
🧬 Wsparcie różnorodności
84
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
86
🫧 Wsparcie fermentacji
25
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
88

Składniki

Fasola czerwona
1 cup
Fasola czerwona
Bakłażan
1 piece
Bakłażan
Imbir
1 tablespoon
Imbir
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 piece
Czosnek
Bulion warzywny
2 cup
Bulion warzywny
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Marchewka
1 piece
Marchewka
Sos sojowy
1 teaspoon
Sos sojowy
Sól
1 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
1 teaspoon
Czarny pieprz
Olej sezamowy
1 teaspoon
Olej sezamowy

Instrukcje

1

Opłucz fasolę adzuki i gotuj ją na małym ogniu w wodzie do miękkości, około 40 minut, a następnie odcedź.

2

Pokrój bakłażana, marchew i cebulę w kostkę; drobno posiekaj czosnek i zetrzyj imbir.

3

Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku i podsmaż cebulę oraz marchew, aż zmiękną, około 5 minut.

4

Dodaj imbir i czosnek, a następnie gotuj jeszcze przez minutę, aż uwolnią aromat.

5

Dodaj bakłażana i gotuj przez 4–5 minut, aż lekko się zrumieni.

6

Wlej bulion warzywny i dodaj ugotowaną fasolę adzuki, sos sojowy, sól oraz czarny pieprz.

7

Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż bakłażan zmięknie.

8

Dodaj olej sezamowy, dopraw do smaku i podawaj na gorąco.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

600 kcal Kalorie
25 g Białko
91 g Węglowodany
20 g Błonnik
12 g Cukier
20 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
2.4 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza ta zupa?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Jak długo gotować fasolę adzuki?
Opłucz ją i gotuj w wodzie na małym ogniu przez około 40 minut, aż zmięknie. Czas gotowania może się różnić.
Czy można użyć fasoli adzuki z puszki?
Tak. Użyj odsączonej i opłukanej fasoli, dodaj ją razem z bulionem i dobrze podgrzej.
Czy ta zupa z bakłażanem jest wegańska?
Tak, wszystkie wymienione składniki są roślinne. W razie potrzeby sprawdź etykiety bulionu warzywnego i sosu sojowego.
Czy można przygotować tę zupę bez sosu sojowego?
Tak. Możesz go pominąć lub zastąpić niewielką ilością tamari, dostosowując ilość soli do smaku.
Jak przechowywać pozostałą zupę?
Szybko ją schłodź, przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czy można zamrozić tę zupę?
Tak. Zamroź ją w porcjach na maksymalnie 3 miesiące. Po rozmrożeniu bakłażan może być bardziej miękki.
Czy można zmiksować tę zupę?
Tak. Zblenduj część lub całość, aby uzyskać gładszą konsystencję, zachowując ostrożność przy gorącym płynie.