Fermentowana sałatka z ogórkiem, ciecierzycą i kefirem

Orzeźwiająca fermentowana sałatka z bogatą w błonnik ciecierzycą i chrupiącym ogórkiem.

Żywność fermentowana Produkty pełnoziarniste Bogate w błonnik
86%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Jasna, kremowa i orzeźwiająca fermentowana sałatka z ogórkiem, ciecierzycą i kefirem łączy chłodną konsystencję, błonnik roślinny oraz charakterystyczny kwaskowy smak fermentowanych produktów. Ciecierzyca dostarcza sycącego błonnika, który może wspierać prawidłowe trawienie i odżywiać korzystne bakterie jelitowe, a ogórek zapewnia świeżość i różnorodność roślinnych składników. Kefir nadaje temu prostemu daniu kulturowy charakter. Zjedz ją jako lekki lunch, dodatek lub danie przygotowane wcześniej, które pasuje do zbilansowanej diety bogatszej i bardziej różnorodnej w błonnik.

October 3, 2026
Fermentowana sałatka z ogórkiem, ciecierzycą i kefirem
Przygotowanie 15 min Gotowanie 0 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Dostarcza błonnika i białka roślinnego z ciecierzycy.
  • Łączy kilka produktów roślinnych, w tym ogórek, cebulę, czosnek, cytrynę i miętę.
  • Zawiera kefir i oliwę z oliwek, które zapewniają fermentowany smak oraz zrównoważoną zawartość tłuszczów.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
72
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
76
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
84
🫧 Wsparcie fermentacji
82
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
82

Składniki

Kefir
0.5 glass
Kefir
Ciecierzyca
6 tablespoon
Ciecierzyca
Ogórek
1 bowl
Ogórek
Czosnek
1 piece
Czosnek
Sok z cytryny
2 teaspoon
Sok z cytryny
Olej, oliwa z oliwek
2 tablespoon
Olej, oliwa z oliwek
Świeża mięta
1 teaspoon
Świeża mięta
Sól
0.25 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
0.25 teaspoon
Czarny pieprz
Cebula, czerwona
0.5 piece
Cebula, czerwona

Instrukcje

1

Opłucz i odsącz ciecierzycę, a następnie przełóż ją do średniej miski.

2

Pokrój ogórka w kostkę i cienko pokrój czerwoną cebulę; dodaj oba składniki do miski z ciecierzycą.

3

W małej misce wymieszaj trzepaczką kefir, sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, sól i czarny pieprz.

4

Polej mieszankę ciecierzycy i ogórka dressingiem kefirowym, a następnie delikatnie wymieszaj, aby składniki się nim pokryły.

5

Posiekaj świeżą miętę, posyp nią sałatkę i delikatnie wymieszaj.

6

Odstaw sałatkę do lodówki na 10–15 minut, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj schłodzoną.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

300 kcal Kalorie
8 g Białko
25 g Węglowodany
6 g Błonnik
7 g Cukier
16 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza ta sałatka z ogórkiem, ciecierzycą i kefirem?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy mogę użyć ciecierzycy z puszki?
Tak. Przed dodaniem dokładnie ją wypłucz i odcedź.
Jakiego kefiru użyć?
Użyj naturalnego, niesłodzonego kefiru. Sprawdzi się kefir mleczny, a także roślinny, jeśli ma odpowiednią konsystencję.
Czy ta sałatka jest odpowiednia dla wegetarian?
Tak, pod warunkiem że wybrany kefir odpowiada Twoim preferencjom żywieniowym.
Jak przygotować sałatkę bez nabiału?
Użyj niesłodzonego roślinnego zamiennika kefiru i sprawdź jego skład.
Czy mogę przygotować sałatkę wcześniej?
Tak. Schładzaj ją przez 10–15 minut przed podaniem albo przygotuj kilka godzin wcześniej.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj je w przykrytym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 1–2 dni. Ogórek może z czasem puścić trochę wody.
Czy mogę zmienić składniki?
Tak. Dopasuj ilość soku z cytryny, mięty, czosnku, soli i pieprzu do smaku, dodając je stopniowo.
Czy ta sałatka jest bezglutenowa?
Wymienione składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykiety pod kątem zanieczyszczeń krzyżowych lub dodatków.