Escalivada z gotowanym jajkiem

Papryki i bakłażan pieczone z wysoką zawartością błonnika, podane z gotowanym jajkiem.

Łatwy przepis Gotowanie na zapas Przyjazny dla budżetu
85%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ciesz się kolorowym, roślinnym talerzem escalivady podanym z gotowanym jajkiem. Pieczone papryki i bakłażan dostarczają błonnika i polifenoli, a jajko dodaje białka dla równowagi. Ta prosta kombinacja wspiera łagodne trawienie i może przyczynić się do posiłków z różnorodnymi roślinami, które odżywiają gutowe mikroby, gdy spożywane są w ramach zróżnicowanej diety. Dopieść oliwą z oliwek i szczyptą soli, podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako elastyczną, codzienną opcję zbalansowanego jedzenia.

July 21, 2026
Escalivada z gotowanym jajkiem
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Wysoka zawartość błonnika i polifenoli w warzywach wspiera zdrowie jelit.
  • Zrównoważone źródło białka z jajek i oliwy z oliwek korzystnej dla serca.
  • Proste, elastyczne porcjowanie i minimalna obróbka.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
75
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
60
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
80
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Jajko
2 piece
Jajko
Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Eggplant
1 piece
Eggplant
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 pinch
Salt

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż całe papryki i bakłażan na blasze i piecz 30–35 minut, aż skórka będzie przypalona i warzywa miękną.

2

Podczas pieczenia warzyw włóż jajka do garnka z zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj 8–10 minut na twardo.

3

Wyjmij pieczone warzywa z piekarnika i lekko ostudź. Zdejmij przypaloną skórkę z papryk i bakłażana.

4

Pokrój upieczone papryki i bakłażana w paski i ułóż na talerzach.

5

Obierz ugotowane jajka i przetnij na pół. Ułóż połówki jajek obok pieczonych warzyw.

6

Skrop oliwą z oliwek, posyp szczyptą soli i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Gulasz z kurkumą i ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Gulasz z kurkumą i ciecierzycą
20 min
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą 90% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą
20 min
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą 92% Zdrowie jelit
Sałatka z jęczmieniem, ogórkiem i miętą
15 min
Gorąca miska z komosą ryżową i pieczonym koprem włoskim 88% Zdrowie jelit
Gorąca miska z komosą ryżową i pieczonym koprem włoskim
15 min
Buddha Bowl z kiszoną kapustą 92% Zdrowie jelit
Buddha Bowl z kiszoną kapustą
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

255 kcal Kalorie
6 g Białko
13 g Węglowodany
3 g Błonnik
5 g Cukier
19 g Tłuszcz
4 g Tłuszcze nasycone
0.15 g Sól

FAQ

Czym jest escalivada i jaki ma smak?
Escalivada to katalońskie danie z pieczonych warzyw (papryka, bakłażan) o dymnym smaku; wersja ta dodaje gotowane jajka dla białka.
Czy mogę ją zrobić wegańską lub pominąć jajka?
Tak: pomiń jajka lub zastąp je roślinnymi źródłami białka, np. ciecierzycą, tofu lub tempeh; dopasuj doprawienie.
Ile porcji wychodzi z tego przepisu?
Dwie porcje.
Jak przechowywać resztki i jak długo będą dobre?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce; 2–3 dni; podawaj w temperaturze pokojowej lub lekko odgrzej.
Czy mogę przygotować ją z wyprzedzeniem?
Tak: możesz upiec warzywa z wyprzedzeniem i gotować jajka oddzielnie.
Czy mogę zamienić warzywa lub dodać inne?
Tak: możesz zamienić na cukinię, pomidory lub inne warzywa; czasy gotowania mogą się różnić.
Jak rozpoznać, czy warzywa są ugotowane?
Skórka papryk pęka i robi się czarna; bakłażan jest miękki w środku; jajka twarde.
Czy mogę zmniejszyć ilość oliwy z oliwek lub doprawić inaczej?
Zalecane są 2 łyżki oliwy; mniej może zmienić smak i teksturę.
Podawać ciepłe czy w temperaturze pokojowej?
Można podawać zarówno ciepłe, jak i w temperaturze pokojowej.