Opis przepisu
Published on: June 10, 2026
Składniki
Kurczak, pierś
1
sztuka
Miso
2
łyżka stołowa
Mieszanka warzyw
2
szklanka
Instrukcje
1
W dużym garnku doprowadzić bulion warzywny do wrzenia.
2
Dodaj pokrojone w kostkę piersi z kurczaka i gotuj przez 5 minut.
3
Wmieszaj miso, aż do rozpuszczenia.
4
Dodaj pokrojone marchewki, pieczarki i brokuły i duś przez 10 minut.
5
Dodaj szpinak, pokrojone zielone cebulki, drobno posiekany czosnek i imbir.
6
Gotuj dodatkowe 5 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
7
Podawaj na gorąco i smacznego!
Wartości odżywcze
320 kcal
Kalorie
22 g
Białko
28 g
Węglowodany
6 g
Błonnik
6 g
Cukier
7 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcze nasycone
1.3 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogaty w błonnik pochodzący z kolorowych warzyw i składników fermentowanych w miso.
- Zawiera różnorodne produkty roślinne, wspierające różnorodność diety i spożycie polifenoli.
- Zrównoważona lekkim białkiem i łagodnym bulionem dla zdrowego trawienia jelit.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czym jest miso i czy jest bez glutenu?
Miso to fermentowana pasta z soi używana do przyprawiania zup. Niektóre miso zawierają gluten, jeśli zawierają jęczmień lub pszenicę; szukaj miso bezglutenowego lub tamari, jeśli potrzebujesz opcji bezglutenowej.
Czy ta zupa z kurczakiem i miso jest bezglutenowa?
Może być bezglutenowa, jeśli użyjesz miso bezglutenowego i bulionu bezglutenowego, oraz będziesz unikać sosu sojowego, chyba że jest bezglutenowy; sprawdź wszystkie składniki.
Jak słona jest ta zupa i czy mogę zmniejszyć sól?
Miso dodaje sól; aby zmniejszyć zawartość sodu, użyj mniej miso lub wybierz miso o niskiej zawartości sodu lub bulion niskosodowy.
Czy mogę przygotować z wyprzedzeniem lub przechowywać resztki?
Tak. Przechowuj w lodówce do 3–4 dni. Smaki mogą się nasilać; podgrzej na kuchence. Można również zamrozić zupę na dłuższy czas, choć tekstura warzyw może się zmienić.
Czy mogę to zrobić z innymi białkami lub zrobić wersję wegetariańską?
Tak. Dla wersji wegetariańskiej/wegańskiej zastąp kurczaka twardym tofu lub ciecierzycą i użyj bulionu warzywnego.
Jakie warzywa najlepiej pasują do tej zupy?
Kolorowa mieszanka warzyw, takich jak marchew, papryka, liście zielone, brokuły, pieczarki i groszek, dodaje błonnik i składniki odżywcze. Używaj tego, co masz pod ręką; twardsze warzywa gotują się dłużej, a na końcu dodaj liście zielone.
Jak doprawić smak, jeśli nie mam pasty miso?
Jeśli nie masz miso, spróbuj odrobiny sosu sojowego bezglutenowego lub tamari na końcu; jednak zmieni to smak i usunie notes fermentowane. Możesz też dodać odrobinę bulionu z grzybów lub proszek dashi, jeśli tolerujesz.
Jakie są aspekty zdrowotne tej zupy?
Dostarcza chude białko z kurczaka, błonnik z warzyw, a miso jest fermentowany i może zawierać żywe kultury, chociaż obróbka cieplna je ogranicza.
Ile porcji daje ten przepis?
Zazwyczaj przepis ten daje 4 porcje, w zależności od wielkości porcji.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit