Cauliflower Chickpea Patties

Name: Cauliflower Chickpea Patties
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 3 cup Kalafior (różyczki); 16 tablespoon Ciecierzyca, ugotowana lub z puszki (odcedzona); 0.5 piece Czerwona cebula (drobno posiekana); 2 piece Ząbki czosnku (posiekane); 4 tablespoon Świeża natka pietruszki (posiekana); 0.333 tablespoon Kmin rzymski mielony; 0.5 cup Mąka uniwersalna; 1 piece Jajko (duże); 0.5 teaspoon Sól; 0.25 teaspoon Czarny pieprz; 2 tablespoon Oliwa z oliwek (do smażenia)

Gentle, fiber-rich patties that support gut-friendly eating for everyday nutrition.

92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Cauliflower Chickpea Patties bring plant-forward, fiber-rich option to your weeknight meals. Made from mashed cauliflower and chickpeas, these patties supply protein and hearty fiber, contributing to a balanced, digestion-friendly plate. The combination offers fiber diversity and polyphenol-containing plant compounds in a simple, weeknight-friendly form. Enjoy them on their own, in bowls, or with a crisp slaw for a complete, everyday meal. They’re easy to customize and fit into a varied, plant-forward eating pattern without requiring specialty ingredients.

June 14, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 15 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

High in fiber from chickpeas and cauliflower, supporting gut health.
Diverse plant ingredients including legumes and vegetables.
Balanced with protein and fiber for steady energy.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Cauliflower

3 cup

ciecierzyca

16 tablespoon

Onion, red

0.5 piece

Garlic

2 piece

Parsley

4 tablespoon

Seed, cumin

0.333 tablespoon

Mąka

0.5 cup

Jajko

1 piece

Salt

0.5 teaspoon

Pieprz

0.25 teaspoon

Oil, olive

2 tablespoon

Instrukcje

Preheat the oven to 400°F (200°C).

In a large bowl, mash the cauliflower until smooth.

Add the chickpeas, chopped onion, coriander, salt, and pepper to the mashed cauliflower.

Mix well until all ingredients are well combined.

Form the mixture into patties.

Place the patties on a baking sheet and drizzle with olive oil.

Bake for 25-30 minutes or until golden brown, flipping halfway through.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

260 kcal Kalorie

9 g Białko

30 g Węglowodany

9 g Błonnik

4 g Cukier

9 g Tłuszcz

1 g Tłuszcze nasycone

0.9 g Sól

FAQ

Czy placki z kalafiora i ciecierzycy są bezglutenowe?

Mogą być bezglutenowe, jeśli użyjesz bezglutenowych spoiw i unikasz składników zawierających pszenicę. Sprawdź etykiety i dostosuj spoiwo w razie potrzeby.

Jak utrzymać je w całości?

Dobrze rozgnieć ciecierzycę z kalafiorem i użyj spoiwa, np. jajka lub jajka roślinnego (siemię lniane lub chia). Dodaj bułkę tartą lub płatki owsiane, jeśli trzeba, i schłodź masę przed smażeniem.

Jak je gotować — smażyć na patelni czy piec, i ile czasu?

Smaż na patelni z odrobiną oleju około 3–4 minut z każdej strony, aż będą złociste; lub piecz w 200°C przez 15–20 minut, odwracając w połowie.

Jak przechowywać resztki?

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku 3–4 dni. Można zamrozić ugotowane lub surowe placki na 1–2 miesiące; podgrzewaj na patelni lub w piekarniku.

Z czym je podawać?

Dobrze smakują same lub w miseczkach; podawaj z chrupiącą surówką, sosem jogurtowym lub tahini, albo z prostą sałatką.

Czy są bogate w białko i błonnik?

Tak. Ciecierzyca i kalafior dostarczają białko roślinne i błonnik.

Czy mogę je przygotować z wyprzedzeniem?

Tak. Wymieszaj, uformuj placki i przechowuj w lodówce do dnia gotowania, lub zamroź uformowane placki na później.

Mam alergię na strączkowe; czy da się zrobić wersję bez ciecierzycy?

Ciecierzyca daje strukturę; możesz zastąpić białymi fasolkami lub dodać więcej kalafiora i owsa, ale tekstura i wartości odżywcze mogą się zmienić; sprawdzaj alergie.

Czy można doprawić smaki ziołami i przyprawami?

Oczywiście. Dodaj czosnek, kumin, paprykę, natkę pietruszki, kolendrę, skórkę z cytryny lub płatki chili według gustu.