Black Bean Pumpkin Stew

A warm, fiber-rich stew supporting balanced digestion and gut diversity.

88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Black Bean Pumpkin Stew pairs hearty beans with nutrient-dense pumpkin to deliver a comforting, plant-forward meal. The mix of soluble and insoluble fiber from beans and squash supports steady digestion and helps you reach daily fiber variety. Bright vegetables contribute polyphenols and diverse plant compounds that may support a balanced eating pattern. The fiber acts as prebiotic fuel for beneficial gut microbes, while the recipe's simple, whole-food ingredients fit easily into everyday meals. A versatile option that can be served with additional fiber-rich toppings.

June 14, 2026
Black Bean Pumpkin Stew
Przygotowanie 20 min Gotowanie 40 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from beans and squash.
  • Colorful vegetables provide polyphenols and dietary diversity.
  • Balanced protein, fiber, and complex carbs support steady energy.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
78
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
15
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Dynia
2 szklanka
Dynia
Bean, black
32 łyżka stołowa
Bean, black
Onion, red
1 sztuka
Onion, red
Garlic
3 sztuka
Garlic
Tomato
1 sztuka
Tomato
bulion warzywny
3 szklanka
Seed, cumin
1 łyżka stołowa
Seed, cumin
Chilli
1 łyżeczka
Chilli
Oil, olive
2 łyżka stołowa
Oil, olive
kolendra
2 łyżka stołowa
kolendra

Instrukcje

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, sautéing until translucent.

2

Add the black beans, pumpkin, vegetable broth, cumin, salt, and pepper. Stir to combine.

3

Bring the mixture to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes until the pumpkin is tender.

4

Fold in the spinach and cook until wilted, about 2-3 minutes.

5

Serve warm, optionally topped with additional spinach or herbs.

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
14 g Białko
46 g Węglowodany
11 g Błonnik
8 g Cukier
6 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Jakie są główne składniki gulaszu z czarną fasolą i dynią?
Gulasz koncentruje się na czarnej fasolce i dyni, z warzywami i ziołami dla smaku.
Czy to danie wegetariańskie/weganie?
Tak, to danie oparte na roślinach i odpowiednie dla diet wegańskich i wegetariańskich.
Czy bezglutenowe?
Zwykle tak, jeśli użyjesz składników bezglutenowych i unikasz dodatków z glutenem.
Ile czasu zajmuje przygotowanie?
Około 30–40 minut.
Czy można przygotować z wyprzedzeniem lub mrozić resztki?
Tak—przechowuj w lodówce 3–4 dni; mroź do około 3 miesięcy. Podgrzewaj przed podaniem.
Jak zwiększyć zawartość błonnika lub białka?
Dodaj więcej fasoli, podawaj z quinoą lub pełnoziarnistymi ziarnami, dodaj nasiona.
Jakie dodatki pasują?
Awokado, kolendra, sok z limonki, drożdże witalne lub jogurt roślinny, nasiona dla chrupkości.
Jak przechowywać i podgrzewać resztki?
Ostudź, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce; podgrzewaj na małym ogniu lub w mikrofalówce.
Jakie substitucje mogę zrobić, jeśli nie mam dyni lub fasoli?
Zamień dynię na inną dynię lub słodkiego ziemniaka; zamień fasolę na białą fasolę lub soczewicę.