Autumn mushroom stew

Autumn mushroom stew that supports gentle digestion and fiber diversity

88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Cozy autumn mushroom stew brings warming flavor and plant-based fiber to your table. Built around a mix of mushrooms and seasonal vegetables, this dish blends slow-simmered textures with natural sweetness, creating a nourishing meal that fits everyday eating. The recipe emphasizes fiber variety, polyphenols, and plant diversity to support balanced digestion and a friendly gut environment. It's approachable for weeknights and adaptable with pantry staples, making it easy to enjoy a comforting meal that aligns with gut-health-friendly eating patterns without relying on processed ingredients.

June 30, 2026
Autumn mushroom stew
Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from vegetables and mushrooms, supporting diverse gut-friendly carbs.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Plant-based with polyphenol-rich herbs and vegetables.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
72
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
85
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Mushroom
2 cup
Mushroom
Onion
1 piece
Onion
Carrot
1 piece
Carrot
seler naciowy
1 piece
seler naciowy
Potato
1 piece
Potato
vegetable broth
4 cup
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Thyme
1 teaspoon
Thyme
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instrukcje

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add diced onion, carrot, and celery, cooking until softened.

3

Stir in the chopped mushrooms and cook until they release their moisture.

4

Add diced potato, vegetable broth, thyme, salt, and black pepper.

5

Bring to a simmer and cook for 30 minutes, stirring occasionally.

6

Adjust seasoning to taste and serve hot.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Wrap z kiełkami brokułów i hummusem 92% Zdrowie jelit
Wrap z kiełkami brokułów i hummusem
12 min
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi 92% Zdrowie jelit
Makaron gryczany ze szpinakiem i orzechami włoskimi
15 min
Zupa z grochu łuskanego z marchewkami 92% Zdrowie jelit
Zupa z grochu łuskanego z marchewkami
15 min
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora 90% Zdrowie jelit
Zapiekanka z bakłażana, ciecierzycy i pomidora
15 min
Zapiekanka z makaronem z ciecierzycą i warzywami 88% Zdrowie jelit
Zapiekanka z makaronem z ciecierzycą i warzywami
20 min
Ratatouille with Dutch vegetables 88% Zdrowie jelit
Ratatouille with Dutch vegetables
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

380 kcal Kalorie
12 g Białko
42 g Węglowodany
9 g Błonnik
8 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy ta zupa gulaszowa z grzybów jest wegańska?
Tak, to danie roślinne; użyj bulionu warzywnego, aby było wegańskie.
Czy mogę przygotować to wcześniej lub zamrozić?
Tak. Ostudź i przechowuj w lodówce 3–4 dni; zamrażaj 2–3 miesiące; podgrzewaj delikatnie.
Jakie grzyby najlepiej się sprawdzą?
Mieszanka pieczarek, shiitake, boczniaków i portobello daje głęboki smak; użyj tych, które masz.
Czy to dobre dla jelit?
Tak; bogate w błonnik i polifenole z warzyw; różnicuj warzywa i ogranicz sól.
Czy nie zawiera glutenu?
Może być bezglutenowe, jeśli użyjesz bulionu warzywnego bezglutenowego i zagęstników bezglutenowych; sprawdź etykiety.
Ile to czasu zajmuje?
Około 30–45 minut gotowania na małym ogniu.
Jak dodać białko?
Dodaj ugotowaną ciecierzycę lub soczewicę, pokrojony tofu lub podawaj z dodatkiem bogatym w białko.
Jakie zamienniki mogę użyć?
Używaj warzyw sezonowych; zastąp ziemniaki innymi warzywami korzeniowymi; dodaj dynię, jeśli dostępna.
Ile porcji wychodzi?
Zwykle około 4 porcje.
Jak przechowywać i odgrzewać?
Ostudź, przechowuj w lodówce 3–4 dni; odgrzewaj na kuchence lub w mikrofalówce aż będzie gorące.