Dal z bakłażanem, fasolą adzuki i nasionami kopru włoskiego

Rozgrzewający, bogaty w błonnik dal z bakłażanem, fasolą adzuki i aromatycznymi nasionami kopru włoskiego.

Wysoka zawartość błonnika Produkty pełnoziarniste Roślinne
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ten rozgrzewający dal z bakłażanem i fasolą adzuki łączy delikatne warzywa, odżywcze rośliny strączkowe oraz aromatyczne nasiona kopru włoskiego w sycącym daniu roślinnym. Fasola adzuki jest cennym źródłem błonnika pokarmowego, a bakłażan wzbogaca danie o różnorodne składniki roślinne i naturalnie występujące polifenole. Razem tworzą pełnowartościowy posiłek na co dzień, który może wspierać trawienie i pomagać odżywiać korzystne bakterie jelitowe. Prosty, pożywny i pełen ziemistego aromatu dal to praktyczny sposób na włączenie większej różnorodności produktów roślinnych do zbilansowanej diety.

July 31, 2026
Dal z bakłażanem, fasolą adzuki i nasionami kopru włoskiego
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik dzięki fasoli adzuki, bakłażanowi, cebuli, pomidorowi i aromatycznym dodatkom.
  • Łączy różnorodne produkty roślinne z ziołami i przyprawami, zapewniając bogactwo smaku i polifenoli.
  • Zapewnia satysfakcjonującą równowagę białka roślinnego, wolno uwalnianych węglowodanów i tłuszczów.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
91
🍇 Gęstość polifenoli
82
🧬 Wsparcie różnorodności
86
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
84
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
86

Składniki

Bakłażan
1 piece
Bakłażan
fasola adzuki
1 cup
nasiona kopru włoskiego
1 teaspoon
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 clove
Czosnek
Imbir
1 tablespoon
Imbir
Pomidor
1 piece
Pomidor
Sproszkowane curry
1 teaspoon
Sproszkowane curry
Bulion warzywny
2 cup
Bulion warzywny
Mleko kokosowe
1 cup
Mleko kokosowe
olej
2 tablespoon
Sól
1 teaspoon
Sól
Kolendra
2 tablespoon
Kolendra

Instrukcje

1

Pokrój bakłażana w kostkę o boku 1 cala i odłóż na bok.

2

W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir, a następnie smaż do uzyskania aromatu, około 3 minut.

3

Dodaj nasiona kopru włoskiego i curry w proszku, mieszając przez 1 minutę, aby uwolnić aromat.

4

Dodaj posiekanego pomidora i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.

5

Wmieszaj fasolę adzuki, bulion warzywny i mleko kokosowe. Doprowadź do delikatnego wrzenia.

6

Dodaj kostki bakłażana, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 25–30 minut, aż bakłażan zmięknie, a smaki się połączą.

7

Dopraw solą do smaku. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

510 kcal Kalorie
17 g Białko
65 g Węglowodany
16 g Błonnik
10 g Cukier
22 g Tłuszcz
11 g Tłuszcze nasycone
2.6 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza dal z bakłażanem i fasolą adzuki?
Przepis daje 2 porcje.
Czy użyć ugotowanej czy suchej fasoli adzuki?
Do podanego czasu gotowania użyj ugotowanej fasoli adzuki. Suchą fasolę ugotuj wcześniej osobno do miękkości.
Czy ten dal z bakłażanem jest wegański?
Tak. Podane składniki są roślinne, ale w razie potrzeby sprawdź etykiety bulionu warzywnego i curry.
Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykiety bulionu warzywnego i curry.
Czy mogę zastąpić mleko kokosowe?
Tak. Użyj niesłodzonej śmietanki roślinnej lub dodatkowego bulionu warzywnego. Bez mleka kokosowego dal będzie mniej kremowy.
Jak przygotować mniej pikantny dal?
Użyj łagodnej mieszanki curry i w razie potrzeby zmniejsz jej ilość. Przepis nie zawiera dodatkowego chili.
Jak sprawdzić, czy bakłażan jest ugotowany?
Jest gotowy, gdy kostki są miękkie i można je łatwo nakłuć widelcem, zwykle po 25–30 minutach.
Czy mogę przygotować ten dal wcześniej?
Tak. Szybko go ostudź, przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Z czym podawać dal z bakłażanem i fasolą adzuki?
Podawaj go samodzielnie albo z ryżem, podpłomykami, komosą ryżową lub świeżą sałatką.