Opis przepisu
October 7, 2026
Patelnia ze szparagami i fasolą azuki z sosem jogurtowo-szczypiorkowym
Bogata w błonnik potrawa z patelni z różnorodnymi składnikami roślinnymi, kremowym jogurtem i świeżością szczypiorku.
Bogate w błonnik
Bogate w rośliny strączkowe
Łatwy przepis
88%
Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit
Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.
Twoje dopasowanie mikrobiomu
Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.
—
Dopasowanie mikrobiomu
Zaloguj się lub dodaj test mikrobiomu, aby odblokować osobiste dopasowanie przepisu na podstawie wyników Twojego mikrobiomu jelitowego.
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu
Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.
Dopasowanie do Twojego profilu osobistego
Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.
--
Ogółem
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twoich preferencji żywieniowych.
Wskazano następujące preferencje żywieniowe:
Ten przepis wspiera następujące preferencje żywieniowe:
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do wybranych alergii.
Wskazano następujące alergie:
Znaleźliśmy następujące alergeny w składnikach przepisu: milk, peanut, lupin, sulfites, tree_nut
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do wybranych nietolerancji.
Wskazano następujące nietolerancje:
Znaleźliśmy następujące nietolerancje w składnikach przepisu: lactose, histamine
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak dobrze przepis pasuje do wybranych tematów jelitowych, takich jak IBS, wzdęcia lub refluks.
Wskazano następujące dolegliwości żołądkowo-jelitowe:
Składniki w tym przepisie mogą być istotne dla następujących dolegliwości żołądkowo-jelitowych:
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak dobrze przepis pasuje do wybranych celów zdrowotnych.
Wskazano następujące cele zdrowotne:
Składniki w tym przepisie mogą być istotne dla następujących celów zdrowotnych:
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu
Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.
✓ Zapisz diety i preferencje
✓ Sprawdź alergie i nietolerancje
✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych
✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Zajmuje około 2 minut.
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogate źródło błonnika dzięki fasoli azuki i szparagom.
- Zapewnia różnorodność roślinną dzięki roślinom strączkowym, warzywom, czosnkowi, szczypiorkowi i cytrynie.
- Łączy białko, zdrowe tłuszcze i fermentowany jogurt przy minimalnej ilości dodanego cukru.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
Szparagi, zielone
2
cup
Fasola czerwona
6
tablespoon
Jogurt grecki
1
bowl
Szczypiorek
2
teaspoon
Olej, oliwa z oliwek
2
tablespoon
Czosnek
1
clove
Sok z cytryny
2
teaspoon
Sól
0.5
teaspoon
Czarny pieprz
0.5
teaspoon
Instrukcje
1
Odetnij zdrewniałe końce szparagów i pokrój je na kawałki o długości 4 cm.
2
W małej misce wymieszaj jogurt grecki, posiekany szczypiorek, sok z cytryny oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu, aby przygotować sos. Odstaw.
3
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i smaż posiekany czosnek przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4
Dodaj kawałki szparagów i gotuj przez 5–6 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.
5
Dodaj ugotowaną fasolę azuki na patelnię i gotuj przez 2–3 minuty, aż się podgrzeje. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
6
Podziel zawartość patelni między dwa talerze, polej lub nałóż łyżką sos jogurtowo-szczypiorkowy i podawaj na ciepło.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
Wartości odżywcze
250 kcal
Kalorie
14 g
Białko
19 g
Węglowodany
6 g
Błonnik
5 g
Cukier
17 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
1.5 g
Sól
FAQ
Na ile porcji wystarcza patelnia ze szparagami i fasolą azuki?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy mogę użyć fasoli azuki z puszki?
Tak. Odsącz ją i przepłucz przed dodaniem na patelnię.
Jak zachować chrupkość szparagów?
Smaż je przez 5–6 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, i nie gotuj ich zbyt długo.
Czy mogę zastąpić fasolę azuki inną fasolą?
Tak. Możesz użyć ugotowanej czarnej fasoli, fasoli cannellini lub ciecierzycy, ale smak i konsystencja będą inne.
Czy mogę przygotować sos bez jogurtu greckiego?
Tak. W wersji bez nabiału użyj niesłodzonego, naturalnego jogurtu roślinnego.
Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian?
Tak. Nie zawiera mięsa ani ryb. Jeśli stosujesz szczególne zasady żywieniowe, sprawdź etykietę jogurtu.
Czy mogę przygotować danie wcześniej?
Możesz przygotować je wcześniej i szybko schłodzić w lodówce, w przykrytym pojemniku. W miarę możliwości przechowuj sos osobno.
Jak długo można przechowywać resztki?
Przechowuj je w temperaturze do 4°C i zjedz w ciągu 2–3 dni. Podgrzej je do momentu, aż będą bardzo gorące i parujące.
Czy ten przepis zawiera produkty dostarczające błonnika pokarmowego?
Tak. Szparagi i fasola azuki dostarczają błonnika. Zwiększaj jego ilość stopniowo i pij wystarczająco dużo płynów, jeśli zwykle jesz go niewiele.
Czy mogę przygotować ten przepis bez glutenu?
Wymienione składniki są naturalnie bezglutenowe, ale w razie potrzeby sprawdź etykiety pod kątem możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.