Zupa z karczochów i fasoli adzuki ze świeżym koperkiem

Name: Zupa z karczochów i fasoli adzuki ze świeżym koperkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Karczoch (serca); 16 tablespoon Fasola adzuki (czerwona); 2 teaspoon Świeży koperek; 4 cup Bulion warzywny; 1 piece Cebula; 2 piece Czosnek; 2 tablespoon Oliwa z oliwek; 1 piece Marchewka; 2 piece Seler; 1 teaspoon Sól; 0.5 teaspoon Czarny pieprz; 3 teaspoon Sok z cytryny

Przytulna, przyjazna dla jelit zupa z karczochami, fasolą adzuki i koperkiem

Bogate w białko Roślinne

92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Ciepła, kojąca i naturalnie bogata w białko i błonnik, ta Zupa z karczochów i fasoli adzuki ze świeżym koperkiem łączy kremową konsystencję z roślinnymi składnikami. Karczochy i fasola adzuki dostarczają mieszankę rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika oraz prebiotyków, co może wspierać prawidłowe trawienie i różnorodność mikroflory jelitowej. Świeży koperek dodaje aromatu i polifenoli, wzbogacając smak bez ciężkości. Przepis zachęca do lekkich, codziennych posiłków, które wpisują się w zrównoważoną dietę, kładąc nacisk na różnorodność i roślinne odżywianie, aby z czasem pielęgnować przyjazny, zróżnicowany mikrobiom jelitowy.

June 17, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Bogata w błonnik z fasoli adzuki i karczochów.
Zawiera bogaty w polifenole koperek i kolorowe warzywa.
Roślinna, zbilansowana pod względem białka i wolnych węglowodanów.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Karczoch

2 piece

Fasola czerwona

16 tablespoon

Koper

2 teaspoon

Bulion warzywny

4 cup

Cebula

1 piece

Czosnek

2 piece

Olej, oliwkowy

2 tablespoon

Marchewka

1 piece

Seler

2 piece

Sól

1 teaspoon

Czarny pieprz

0.5 teaspoon

Sok z cytryny

3 teaspoon

Instrukcje

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż, aż będą szkliste.

Dodaj pokrojone karczochy i opłukaną fasolę adzuki. Mieszaj przez kilka minut.

Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.

Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez około 20 minut.

Gdy fasola będzie miękka, przed podaniem wmieszaj świeży koperek.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie

14 g Białko

42 g Węglowodany

14 g Błonnik

6 g Cukier

7 g Tłuszcz

1 g Tłuszcze nasycone

0.9 g Sól

FAQ

Czy ta zupa jest wegańska?

Tak. Zrobiona jest z składników roślinnych (karczochy, fasola azuki, koperek) i nie zawiera produktów odzwierzęcych.

Ile porcji wychodzi z przepisu?

Około 4 porcje, w zależności od wielkości porcji.

Czym są fasole azuki i gdzie je kupić?

Fasole azuki to małe czerwone fasole bogate w białko i błonnik. Dostępne są suche lub w puszkach w większości sklepów.

Czy mogę zamrozić resztki?

Tak. Ostudź całkowicie, zamroź w szczelnych pojemnikach do 3 miesięcy; rozmrażaj w lodówce przez noc i podgrzewaj delikatnie.

Czy zupa jest bezglutenowa?

Tak, jeśli użyjesz bulionu bezglutenowego i nie dodasz produktów zagęszczających zawierających gluten.

Jak dopasować smak koperku?

Zacznij od około 1 łyżki posiekanego koperku i dopraw do smaku; koper traci aromat przy długim gotowaniu, więc dodaj na końcu.

Czy można to zrobić w wolnowarze lub Instant Pot?

Tak. Instant Pot: podsmaż aromaty, dodaj resztę składników i gotuj pod wysokim ciśnieniem 10–15 minut; naturalny wyciek. Wolnowar: gotuj na Low 6–8 godzin lub High 3–4 godziny.

Co z trawieniem i błonnikiem?

Zupa dostarcza błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego z karczochów i fasoli azuki, wspierając zdrowie jelit, ale u niektórych osób może powodować wzdęcia. Namoczyć fasolę i zaczynać od mniejszych porcji.

Czy mogę dostosować przepis do restrykcji dietetycznych?

Tak. Dla niskiego FODMAP użyj odpowiednich karczochów i unikaj czosnku i cebuli; dla większej ilości białka dodaj tofu, tempeh lub inne strączkowe; używaj bulionu o niskiej zawartości sodu, aby ograniczyć sól.