Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Dill

Name: Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece karczoch; 150 gram fasola adzuki; 2 teaspoon koper; 1 tablespoon oliwa z oliwek; 1 cup cebula; 750 ml bulion warzywny; 2 clove czosnek; 1 teaspoon sól; 1 teaspoon pieprz

A cozy, gut-friendly soup with artichokes, adzuki beans, and dill

Bogate w białko Roślinny

92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Warm, comforting, and naturally protein- and fiber-rich, this Artichoke Adzuki Bean Soup with Fresh Dill blends creamy texture with plant-forward ingredients. Artichokes and adzuki beans supply a mix of soluble and insoluble fiber and prebiotic fibers, which may support steady digestion and diverse gut microbes. Fresh dill adds aroma and polyphenols, enhancing flavor without heaviness. The recipe encourages gentle, everyday meals that fit a balanced diet, emphasizing variety and plant-based nourishment to nurture a friendly, varied gut microbiome over time.

June 17, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Rich in fiber from adzuki beans and artichokes.
Includes polyphenol-rich dill and colorful vegetables.
Plant-forward, balanced with protein and slow carbohydrates.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Artichoke

2 piece

fasola adzuki

150 gram

Dill

2 teaspoon

Oil, olive

1 tablespoon

cebula, wiosna

1 cup

bulion warzywny

750 ml

Garlic

2 clove

Salt

1 teaspoon

Pieprz

1 teaspoon

Instrukcje

In a large pot, heat the olive oil over medium heat.

Add the chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.

Add chopped artichokes and rinsed adzuki beans. Stir for a few minutes.

Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.

Season with salt and pepper and let cook for about 20 minutes.

Once the beans are tender, stir in fresh dill before serving.

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie

14 g Białko

42 g Węglowodany

14 g Błonnik

6 g Cukier

7 g Tłuszcz

1 g Tłuszcze nasycone

0.9 g Sól

FAQ

Czy ta zupa jest wegańska?

Tak. Zrobiona jest z składników roślinnych (karczochy, fasola azuki, koperek) i nie zawiera produktów odzwierzęcych.

Ile porcji wychodzi z przepisu?

Około 4 porcje, w zależności od wielkości porcji.

Czym są fasole azuki i gdzie je kupić?

Fasole azuki to małe czerwone fasole bogate w białko i błonnik. Dostępne są suche lub w puszkach w większości sklepów.

Czy mogę zamrozić resztki?

Tak. Ostudź całkowicie, zamroź w szczelnych pojemnikach do 3 miesięcy; rozmrażaj w lodówce przez noc i podgrzewaj delikatnie.

Czy zupa jest bezglutenowa?

Tak, jeśli użyjesz bulionu bezglutenowego i nie dodasz produktów zagęszczających zawierających gluten.

Jak dopasować smak koperku?

Zacznij od około 1 łyżki posiekanego koperku i dopraw do smaku; koper traci aromat przy długim gotowaniu, więc dodaj na końcu.

Czy można to zrobić w wolnowarze lub Instant Pot?

Tak. Instant Pot: podsmaż aromaty, dodaj resztę składników i gotuj pod wysokim ciśnieniem 10–15 minut; naturalny wyciek. Wolnowar: gotuj na Low 6–8 godzin lub High 3–4 godziny.

Co z trawieniem i błonnikiem?

Zupa dostarcza błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego z karczochów i fasoli azuki, wspierając zdrowie jelit, ale u niektórych osób może powodować wzdęcia. Namoczyć fasolę i zaczynać od mniejszych porcji.

Czy mogę dostosować przepis do restrykcji dietetycznych?

Tak. Dla niskiego FODMAP użyj odpowiednich karczochów i unikaj czosnku i cebuli; dla większej ilości białka dodaj tofu, tempeh lub inne strączkowe; używaj bulionu o niskiej zawartości sodu, aby ograniczyć sól.