Przeciwzapalny gulasz z buraków i soczewicy

Sy **cący, bogaty w błonnik gulasz z burakami i pełną roślinnego białka soczewicą

Przeciwzapalne Wysoka zawartość błonnika Roślinne
89%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ten pożywny gulasz z buraków i soczewicy łączy ziemistą słodycz z przyjemną teksturą soczewicy, tworząc rozgrzewające danie na co dzień. Soczewica dostarcza cennego błonnika pokarmowego i roślinnego białka, a buraki wzbogacają potrawę o kolorowe polifenole, które wspierają różnorodną, bogatą w rośliny dietę. Razem składniki te mogą wspierać regularne trawienie i odżywiać korzystne bakterie jelitowe. Ciesz się tym rozgrzewającym gulaszem jako elementem zbilansowanego sposobu odżywiania, obejmującego różnorodne produkty roślinne i pełnowartościową żywność.

October 2, 2026
Przeciwzapalny gulasz z buraków i soczewicy
Przygotowanie 15 min Gotowanie 35 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik i roślinne białko pochodzące z czerwonej soczewicy i warzyw.
  • Zawiera kolorowe buraki, szpinak, marchew oraz przyprawy bogate w polifenole.
  • Zawiera równowagę wolno trawionych węglowodanów, oliwy z oliwek i minimalnej ilości dodanego cukru.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
90
🍇 Gęstość polifenoli
82
🧬 Wsparcie różnorodności
84
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
88
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
86

Składniki

Burak ćwikłowy
2 piece
Burak ćwikłowy
Czerwona soczewica
0.75 cup
Czerwona soczewica
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 clove
Czosnek
Marchewka
1 piece
Marchewka
Bulion warzywny
3 cup
Bulion warzywny
Pomidory, koncentrat
1 tablespoon
Pomidory, koncentrat
Olej, oliwa z oliwek
1 tablespoon
Olej, oliwa z oliwek
Kurkuma
0.5 teaspoon
Kurkuma
Nasiona, kminek
0.5 teaspoon
Nasiona, kminek
Szpinak
2 tablespoon
Szpinak
Sok z cytryny
1 teaspoon
Sok z cytryny
Sól
0.5 teaspoon
Sól

Instrukcje

1

Obierz i pokrój w kostkę buraki oraz marchew, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.

2

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu i smaż cebulę z czosnkiem przez 2–3 minuty, aż zmiękną.

3

Dodaj buraki i marchew, gotuj przez 3–4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

4

Dodaj nasiona kuminu, kurkumę i koncentrat pomidorowy, a następnie gotuj przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.

5

Opłucz czerwoną soczewicę, dodaj ją do garnka wraz z bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.

6

Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż buraki i soczewica zmiękną.

7

Dodaj szpinak i gotuj przez 2 minuty, aż zwiędnie.

8

Dopraw solą i sokiem z cytryny, następnie przelej gulasz do misek i podawaj na ciepło.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

330 kcal Kalorie
17 g Białko
54 g Węglowodany
14 g Błonnik
10 g Cukier
8 g Tłuszcz
1 g Tłuszcze nasycone
1.5 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza ten gulasz z buraków i soczewicy?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Ile czasu zajmuje przygotowanie gulaszu?
Po przygotowaniu składników gulasz gotuje się na małym ogniu przez około 25–30 minut, plus kilka minut na podsmażenie i wykończenie.
Czy ten gulasz jest wegański?
Tak, pod warunkiem użycia wegańskiego bulionu warzywnego.
Czy ten gulasz jest bezglutenowy?
Składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykiety bulionu warzywnego i koncentratu pomidorowego.
Czy mogę użyć ugotowanej soczewicy lub soczewicy z puszki zamiast czerwonej soczewicy?
Tak, dodaj ją pod koniec gotowania, ponieważ potrzebuje mniej czasu i może sprawić, że gulasz będzie bardziej miękki.
Czy mogę zastąpić szpinak?
Tak. Możesz użyć jarmużu, boćwiny lub innych warzyw liściastych. Twardsze warzywa dodaj nieco wcześniej.
Jak przechowywać resztki tego gulaszu?
Szybko go ostudź, przełóż do przykrytego pojemnika i przechowuj w lodówce. Spożyj w ciągu około 3 dni i dokładnie podgrzej przed podaniem.
Czy mogę zmiksować gulasz?
Tak. Zblenduj całość lub część, aby uzyskać gładszą konsystencję. W razie potrzeby dodaj trochę bulionu lub wody.
Czy ten gulasz ma potwierdzone działanie przeciwzapalne?
Zawiera produkty roślinne i błonnik, które pasują do urozmaiconej diety, ale nie jest lekiem i nie gwarantuje konkretnego działania zdrowotnego.