Szparagi faszerowane fasolą azuki z miętowym sosem tahini

Bogate w błonnik danie warzywne z kremowym tahini i orzeźwiającą miętą.

Roślinne Produkty pełnoziarniste Bogate w błonnik
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Delikatne szparagi są nadziewane sycącą fasolą azuki i wykończone gładkim miętowym sosem tahini. Ten przepis oparty na produktach roślinnych łączy różnorodne błonniki pochodzące z fasoli i warzyw, w tym błonnik prebiotyczny, który może wspierać odżywianie korzystnych bakterii jelitowych. Fasola azuki dostarcza również białka roślinnego, a szparagi i mięta zapewniają świeżość i różnorodność. To sycący, kolorowy sposób na wspieranie zbilansowanego codziennego odżywiania i zwiększenie różnorodności produktów roślinnych w diecie.

October 2, 2026
Szparagi faszerowane fasolą azuki z miętowym sosem tahini
Przygotowanie 15 min Gotowanie 5 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik dzięki szparagom i fasoli azuki.
  • Łączy rośliny strączkowe, warzywa, zioła, nasiona i oliwę z oliwek, zapewniając różnorodność produktów roślinnych.
  • Dostarcza białka roślinnego i zdrowych tłuszczów przy minimalnej ilości dodanego cukru.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
75
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
88
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
88

Składniki

Szparagi, zielone
500 gram
Szparagi, zielone
Fasola czerwona
6 tablespoon
Fasola czerwona
Tahini
3 tablespoon
Tahini
Świeża mięta
2 teaspoon
Świeża mięta
Sok z cytryny
2 teaspoon
Sok z cytryny
Czosnek
1 clove
Czosnek
Olej, oliwa z oliwek
2 tablespoon
Olej, oliwa z oliwek
Sól
0.5 teaspoon
Sól
Woda
3 tablespoon
Woda

Instrukcje

1

Opłucz fasolę azuki i dobrze ją odsącz.

2

Odłam zdrewniałe końce szparagów i wykonaj wzdłuż każdego pędu płytkie nacięcie, tworząc kieszonkę.

3

Delikatnie rozgnieć fasolę azuki widelcem, lekko dopraw solą, a następnie włóż masę do nacięć w szparagach.

4

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu i smaż nadziewane szparagi przez 4–5 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.

5

Aby przygotować sos, wymieszaj trzepaczką tahini z sokiem z cytryny, wodą, drobno posiekaną świeżą miętą i szczyptą soli, aż sos będzie gładki i lejący.

6

Ułóż szparagi na talerzach, obficie polej miętowym sosem tahini i podawaj na ciepło.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

365 kcal Kalorie
14 g Białko
27 g Węglowodany
10 g Błonnik
6 g Cukier
25 g Tłuszcz
4 g Tłuszcze nasycone
1.5 g Sól

FAQ

Ile porcji przygotowuje ten przepis?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy fasola azuki powinna być ugotowana przed nadziewaniem szparagów?
Tak. Użyj ugotowanej fasoli azuki, na przykład z puszki po odsączeniu lub ugotowanej samodzielnie, a następnie dobrze ją opłucz i odsącz.
Jak przygotować szparagi do nadziewania?
Odłam zdrewniałe końce i wykonaj płytkie nacięcie wzdłuż każdego szparaga, nie przecinając go całkowicie.
Jak długo smażyć nadziewane szparagi?
Smaż je na oliwie na średnim ogniu przez 4–5 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
Jak rozrzedzić sos tahini z miętą?
Stopniowo dodawaj wodę i mieszaj, aż sos będzie gładki i łatwy do polania.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Fasolę i sos można przygotować wcześniej, ale szparagi najlepiej usmażyć tuż przed podaniem.
Czy ten przepis jest wegański?
Tak, wszystkie wymienione składniki są roślinne.
Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Składniki są naturalnie bezglutenowe, ale w razie potrzeby sprawdź etykiety pod kątem możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj je w przykrytym pojemniku w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Podgrzewaj delikatnie.
Czego mogę użyć zamiast świeżej mięty?
Możesz użyć pietruszki lub kolendry, ale smak będzie inny.