Karczoch faszerowany fasolą azuki z sosem tahini i tymiankiem

Bogaty w błonnik karczoch nadziewany fasolą azuki, podany z tahini z ziołami.

Wysoka zawartość błonnika Roślinne Produkty pełnoziarniste
91%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ten odżywczy faszerowany karczoch łączy fasolę azuki i karczocha, zapewniając sycące źródło błonnika roślinnego oraz różnorodność bogatą w prebiotyki. Sos tahini z tymiankiem nadaje kremową konsystencję, wyrazisty smak i dostarcza dobroczynnych nasion sezamu. Dzięki połączeniu roślin strączkowych, warzyw, ziół i nasion w jednym zbilansowanym daniu wspiera codzienną dietę przyjazną jelitom i pomaga włączyć do jadłospisu więcej różnorodnych produktów roślinnych. Podawaj jako lekkie danie główne, pożywny lunch lub aromatyczny dodatek.

July 31, 2026
Karczoch faszerowany fasolą azuki z sosem tahini i tymiankiem
Przygotowanie 20 min Gotowanie 45 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik dzięki karczochom i fasoli azuki.
  • Łączy rośliny strączkowe, warzywa, zioła, nasiona, czosnek i oliwę z oliwek, zapewniając dużą różnorodność produktów roślinnych.
  • Dostarcza zbilansowanej mieszanki białka roślinnego, wolno uwalnianych węglowodanów i zdrowych tłuszczów.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
93
🍇 Gęstość polifenoli
79
🧬 Wsparcie różnorodności
78
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
87
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
88

Składniki

Artichoke
2 piece
Artichoke
Bean, red
1 cup
Bean, red
Tahini
3 tablespoon
Tahini
Thyme
1 teaspoon
Thyme
Sok z cytryny
1 teaspoon
Sok z cytryny
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
1 clove
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Oczyść i przytnij karczochy, usuwając twarde zewnętrzne liście i skracając łodygę do około 1 cala.

2

Gotuj karczochy na parze lub w wodzie przez 25–30 minut, aż ich podstawa będzie miękka po nakłuciu nożem. Odcedź i lekko ostudź.

3

W misce wymieszaj ugotowaną fasolę azuki, posiekany czosnek, 1 łyżkę oliwy z oliwek, sól i czarny pieprz. Nałóż mieszankę do środka każdego karczocha.

4

W małej misce wymieszaj trzepaczką tahini, sok z cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek, świeży tymianek i 2 łyżki wody, aż sos będzie gładki. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

5

Ułóż faszerowane karczochy na blasze, polej pozostałą oliwą z oliwek i piecz przez 15 minut, aż lekko się zarumienią.

6

Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut, a następnie obficie polej sosem tahini z tymiankiem przed podaniem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Smażony brązowy ryż z kimchi 92% Zdrowie jelit
Smażony brązowy ryż z kimchi
15 min
Grecki jogurt z jagodami 90% Zdrowie jelit
Grecki jogurt z jagodami
12 min
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw 92% Zdrowie jelit
Miseczka soczewicy i pieczonych warzyw
15 min
Owsianka na noc z kefirem i jagodami 88% Zdrowie jelit
Owsianka na noc z kefirem i jagodami
15 min
Zupa warzywna z miso i imbirem 88% Zdrowie jelit
Zupa warzywna z miso i imbirem
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

460 kcal Kalorie
17 g Białko
46 g Węglowodany
17 g Błonnik
6 g Cukier
26 g Tłuszcz
4 g Tłuszcze nasycone
1.2 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza ten przepis?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy mogę użyć konserwowej fasoli adzuki?
Tak. Przed użyciem odcedź i opłucz 1 szklankę fasoli adzuki z puszki.
Jak sprawdzić, czy karczochy są ugotowane?
Są gotowe, gdy ich nasada jest miękka i można ją łatwo przebić nożem.
Czy mogę przygotować karczochy wcześniej?
Tak. Ugotuj je, ostudź i przechowuj pod przykryciem w lodówce do 1 dnia przed nadziewaniem i pieczeniem.
Czy ten przepis jest wegański?
Tak, podane składniki są roślinne. Sprawdź jednak etykiety fasoli z puszki i innych gotowych produktów.
Czy mogę zastąpić tahini?
Możesz użyć innego gładkiego masła z orzechów lub nasion, ale smak i konsystencja ulegną zmianie.
Co zrobić, jeśli sos tahini jest zbyt gęsty?
Dodawaj stopniowo wodę i mieszaj, aż sos będzie gładki i odpowiednio płynny.
Czy tahini zawiera alergeny?
Tak. Tahini jest przygotowywane z sezamu, który jest alergenem regulowanym w UE. Nie używaj go, jeśli musisz unikać sezamu.
Jak przechowywać i odgrzewać resztki?
Przechowuj je pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.