Curry z fasolą adzuki, szparagami i za’atarem

Bogate w błonnik curry z fasolą adzuki, szparagami i aromatycznym za’atarem

Bogate w błonnik Bogate w rośliny strączkowe Roślinne
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Opis przepisu

To pełne smaku curry z fasolą adzuki, szparagami i za’atarem łączy bogate w białko rośliny strączkowe oraz szparagi będące dobrym źródłem błonnika, tworząc sycącą potrawę z rozgrzewającymi przyprawami. Fasola adzuki dostarcza białka roślinnego i fermentujących włókien, które mogą wspierać korzystne bakterie jelitowe, a szparagi urozmaicają spożycie roślin i dostarczają naturalnie występującego błonnika prebiotycznego. Za’atar nadaje całości wytrawne, aromatyczne wykończenie, nie przytłaczając głównych składników. To praktyczny wybór do zbilansowanego codziennego odżywiania, oferujący pełne smaku połączenie wspierające różnorodną dietę bogatą w błonnik.

August 3, 2026
Curry z fasolą adzuki, szparagami i za’atarem
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate źródło błonnika i białka roślinnego dzięki fasoli adzuki i szparagom.
  • Łączy różnorodne produkty roślinne z bogatymi w polifenole ziołami, przyprawami, czosnkiem, cebulą i pomidorami.
  • Zbilansowane połączenie roślin strączkowych, warzyw i oliwy z oliwek, z minimalną ilością dodanego cukru.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
91
🍇 Gęstość polifenoli
82
🧬 Wsparcie różnorodności
81
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
86
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
88

Składniki

Bean, red
1 cup
Bean, red
Szparagi, zielone
200 gram
Szparagi, zielone
Za'atar
2 teaspoon
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Przyprawa curry
1 teaspoon
Przyprawa curry
Tomato sauce
1 cup
Tomato sauce
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instrukcje

1

Opłucz fasolę adzuki i namocz ją przez noc lub co najmniej 4 godziny.

2

W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zmięknięcia.

3

Dodaj curry w proszku i za’atar, mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy będą aromatyczne.

4

Odcedź namoczoną fasolę adzuki i dodaj ją do garnka. Wlej bulion warzywny i sos pomidorowy. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

5

Dodaj przycięte szparagi i gotuj przez kolejne 10 minut, aż zmiękną.

6

Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawaj na gorąco.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

520 kcal Kalorie
21 g Białko
67 g Węglowodany
17 g Błonnik
9 g Cukier
17 g Tłuszcz
2.5 g Tłuszcze nasycone
2.2 g Sól

FAQ

Czy fasola adzuki jest sucha czy ugotowana?
Przepis zakłada użycie suchej fasoli adzuki, wcześniej namoczonej. Jeśli używasz ugotowanej fasoli, skróć czas gotowania i dodaj ją razem z sosem pomidorowym i bulionem.
Jak długo moczyć fasolę adzuki?
Mocz ją przez noc lub co najmniej 4 godziny. Następnie odcedź i wypłucz przed gotowaniem.
Czy fasolę trzeba gotować osobno?
Nie. Po namoczeniu gotuje się ją bezpośrednio w bulionie warzywnym i sosie pomidorowym. Przed podaniem powinna być całkowicie miękka.
Czy mogę użyć fasoli adzuki z puszki?
Tak. Odcedź ją i wypłucz, dodaj później i dokładnie podgrzej.
Czy mogę zastąpić szparagi innym warzywem?
Tak. Dobrze sprawdzą się brokuły, fasolka szparagowa, szpinak lub cukinia. Dostosuj czas gotowania do wybranego warzywa.
Czego użyć zamiast za'ataru?
Możesz użyć mieszanki suszonego tymianku, sezamu i odrobiny sumaku albo dodać więcej curry i ziół według uznania.
Jak przygotować ostrzejsze curry?
Dodaj płatki chili, pieprz cayenne lub świeżą papryczkę chili razem z cebulą i czosnkiem. Zacznij od małej ilości.
Jak przechowywać resztki?
Szybko ostudź curry i przechowuj je pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czy to curry jest odpowiednie dla wegan?
Może być wegańskie, jeśli bulion warzywny, curry i za'atar nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. Sprawdź etykiety.
Na ile porcji wystarcza przepis?
Podane ilości wystarczają na 2 porcje.