Opis przepisu
Published on: July 31, 2026
Wysoka zawartość błonnika
Bogate w rośliny strączkowe
Roślinne
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogata w błonnik i białko roślinne pochodzące z fasoli adzuki i szparagów.
- Łączy rośliny strączkowe, warzywa, zioła i zakwas, zapewniając różnorodność produktów roślinnych.
- Stanowi praktyczny i sycący posiłek z minimalną ilością dodanego cukru oraz głównie z mało przetworzonych składników.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Składniki
Fasola czerwona
1
cup
Szparagi, zielone
200
gram
Kolendra
2
tablespoon
Chleb na zakwasie
1
slice
Instrukcje
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj spód na zakwasie, aby pasował do formy na tartę, i nakłuj go widelcem.
2
Opłucz i odsącz fasolę adzuki. Rozłóż ją równomiernie na spodzie na zakwasie.
3
Przytnij szparagi i ułóż je na fasoli.
4
Posyp wierzch świeżymi liśćmi kolendry.
5
Piecz przez 25–30 minut, aż spód będzie chrupiący, a szparagi miękkie.
6
Przed podaniem na ciepło lub na zimno pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Wartości odżywcze
220 kcal
Kalorie
11 g
Białko
38 g
Węglowodany
12 g
Błonnik
3 g
Cukier
3 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
0.6 g
Sól
FAQ
Czy fasola adzuki powinna być ugotowana przed dodaniem?
Tak. Użyj ugotowanej fasoli adzuki, na przykład z puszki, opłukanej i odsączonej. Jeśli gotujesz suchą fasolę, najpierw ją ostudź i odcedź.
W jakiej temperaturze należy piec tartę?
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz tartę przez 25–30 minut, aż spód będzie chrupiący, a szparagi miękkie.
Czy można użyć innego spodu zamiast chleba na zakwasie?
Tak. Możesz użyć pieczywa pełnoziarnistego, podpłomyka lub ciasta, ale tekstura i czas pieczenia mogą się zmienić.
Jak przygotować szparagi?
Odetnij zdrewniałe końce i ułóż szparagi na fasoli. Cienkie szparagi można pozostawić w całości, a grubsze przekroić wzdłuż.
Czy można użyć suszonej kolendry zamiast świeżej?
Tak, ale świeża kolendra ma bardziej wyrazisty smak. Suszonej używaj oszczędnie, ponieważ jej aromat jest bardziej skoncentrowany.
Czy tartę można podawać na zimno?
Tak. Po upieczeniu odstaw ją na chwilę do ostygnięcia albo całkowicie schłodź przed podaniem.
Na ile porcji wystarcza przepis?
Przepis wystarcza na dwie porcje.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj resztki pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Dokładnie je podgrzej albo podawaj na zimno.
Jak zachować chrupkość spodu na zakwasie?
Nakłuj spód widelcem, dobrze odsącz fasolę i unikaj nadmiaru wilgoci. Pomóc może także pieczenie tarty na wcześniej rozgrzanej blasze.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit