White Bean Fennel Tomato Stew

Name: White Bean Fennel Tomato Stew
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 48 eetlepel Witte bonen (blik, uitgelekt); 1 kop Venkelbol, dun gesneden; 4 stuk Roma-tomaten, gehakt; 1 stuk Rode ui, gesneden; 3 stuk Knoflookteentjes, fijngehakt; 2 eetlepel Olijfolie; 2 koppie Groentebouillon; 2 eetlepel Tomatenpuree; 1 theelepel Zout; 1 theelepel Zwarte peper; 1 theelepel Tijm; 2 eetlepel Verse peterselie, fijngehakt

Comforting fiber-rich stew that gently supports digestion daily.

88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—

Microbioom-match

🔐

Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Wholesome White Bean Fennel Tomato Stew celebrates fiber-rich beans, delicate fennel, and sunny tomatoes. This plant-forward recipe naturally delivers a mix of soluble and insoluble fiber, along with polyphenols from tomatoes, supporting steady digestion and daily fiber diversity. The combination of beans and vegetables helps nourish beneficial gut bacteria while offering gentle, balanced nutrition. A warm, spoonable meal that pairs well with a varied pantry—perfect for weeknight dinners, meatless days, or meals supporting balanced, gut-friendly eating patterns.

June 14, 2026

Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

Totaal

🔒

Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op

Gratis account maken Inloggen

Duurt ongeveer 2 minuten.

2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

Rich in fiber from white beans and vegetables.
Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
Balanced with protein, fiber, and gentle carbohydrates for steady digestion.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit

🍇 Polyfenolendichtheid

🧬 Ondersteuning van diversiteit

🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans

🫧 Ondersteuning van fermentatie

⚖️ Bloedsuikerstabiliteit

Ingrediënten

porties

Witte bonen

48 eetlepel

Fennel

1 kop

Tomato, roma

4 stuk

Onion, red

1 stuk

Garlic

3 stuk

Oil, olive

2 eetlepel

Vegetable soup

2 koppie

Tomato, paste

2 eetlepel

Salt

1 theelepel

Peper

1 theelepel

Thyme

1 theelepel

Parsley

2 eetlepel

Bereidingswijze

In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add diced onion and minced garlic, sauté until translucent.

Add chopped fennel and cook for an additional 5 minutes.

Stir in white beans, chopped tomatoes, vegetable broth, bay leaf, salt, and pepper.

Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 20-30 minutes.

Remove bay leaf before serving hot.

Meer recepten voor je darmen

Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

320 kcal Calorieën

14 g Eiwitten

42 g Koolhydraten

12 g Vezels

8 g Suiker

9 g Vet

1 g Verzadigd vet

0.9 g Zout

FAQ

Is deze White Bean Fennel Tomato Stew veganistisch en zuivelvrij?

Ja, het is plantaardig en bevat bonen, venkel en tomaten zonder zuivel.

Is dit recept glutenvrij?

Ja, de ingrediënten zijn van nature glutenvrij, maar controleer eventuele toevoegingen of bijgerechten op gluten indien nodig.

Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?

Laat afkoelen, bewaar in een afgesloten bak in de koelkast 3–4 dagen; invriezen 2–3 maanden.

Kan ik dit van tevoren maken voor maaltijdvoorbereiding?

Ja—kook en laat afkoelen, dan in de koelkast 2–3 dagen bewaren, of porties invriezen voor langer.

Kan ik gedroogde bonen gebruiken in plaats van blikbonen?

Ja; laat gedroogde bonen weken en kook ze voordat je ze aan de stoof toevoegt; ze hebben langer sudderen nodig, in totaal ongeveer 60–90 minuten inclusief voorbereiding.

Hoe kan ik het recept aanpassen voor meer vezels of een vollere textuur?

Voeg extra bonen toe, gebruik hele bonen met het kookvocht, of voeg extra groenten zoals wortels of boerenkool toe.

Welke vervangingen werken als ik geen venkel heb?

Gebruik prei of selderij voor een vergelijkbare zoetheid; je kunt ook een beetje anijs of venkelzaad toevoegen om de smaak na te bootsen.

Hoe lang duurt het om te koken?

Ongeveer 25–40 minuten vanaf het begin tot het eind, afhankelijk van de suddertijd en of je gedroogde of ingeblikte bonen gebruikt.

Hoe kun je het serveren?

Serveer met gekookte granen zoals quinoa of rijst, of met knapperig brood en een salade aan de zijkant.