Black Lentil Tomato Stew

A cozy lentil stew that supports digestion and gut-friendly fiber.

88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This black lentil tomato stew brings a comforting, plant-forward option that pairs fiber-rich lentils with bright tomatoes. It offers gentle, everyday nourishment to support digestion and provide diverse plant-based fiber, which can nourish beneficial gut bacteria and contribute to a varied eating routine. The stew's combination of lentils and tomatoes delivers polyphenols and resistant starch-friendly textures, helping you build a balanced, gut-aware meal plan. Cozy and simple to prepare, it’s a dependable weeknight choice that fits into a varied, whole-food diet.

June 15, 2026
Black Lentil Tomato Stew
Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • High fiber from lentils and vegetables supports gut-friendly fiber intake.
  • Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
  • Balanced protein and fiber with gentle simmering for an everyday meal.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
70
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
78
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Linzen
12 tablespoon
Linzen
Tomato
3 piece
Tomato
Onion, red
1 piece
Onion, red
Garlic
3 piece
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Tomato, paste
2 tablespoon
Tomato, paste
Stock powder
2 teaspoon
Stock powder
Seed, cumin
0.5 tablespoon
Seed, cumin
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
koriander
2 tablespoon
koriander
Salt
1 teaspoon
Salt
Peper
0.5 teaspoon
Peper
citroensap
2 teaspoon
citroensap
Water, plat
2 glass
Water, plat
Laurierblaadjes
2 piece

Bereidingswijze

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add chopped onion, garlic, carrot, and celery. Sauté for about 5 minutes until softened.

3

Stir in the black lentils, diced tomatoes, vegetable broth, bay leaves, salt, and black pepper.

4

Bring to a boil, then reduce heat to low and simmer for 30-35 minutes or until lentils are tender.

5

Remove bay leaves before serving. Enjoy warm.

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
20 g Eiwitten
54 g Koolhydraten
15 g Vezels
8 g Suiker
8 g Vet
1 g Verzadigd vet
1.2 g Zout

FAQ

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van deze zwarte linzen-tomatenstoofpot?
Het levert plantaardige vezels uit linzen, polyfenolen uit tomaten en een milde, darmvriendelijke textuur.
Is het recept veganistisch en glutenvrij?
Ja. Het is plantaardig en van nature glutenvrij; controleer wel toegevoegde ingrediënten.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container in de koelkast 3–4 dagen; langer invriezen kan tot ongeveer 3 maanden.
Kan ik het recept aanpassen voor verschillende diëten of smaken?
Ja. Pas kruiden, zout aan en voeg pittigheid toe met chilipeper; vervang groenten zoals gewenst.
Ik heb een gevoelige buik—is dit makkelijk te verteren?
Linzen bevatten veel vezels en kunnen bij sommige mensen winderigheid veroorzaken. Begin met kleinere porties en bouw het langzaam op.
Hoe lang duurt het koken?
Ongeveer 30–40 minuten van begin tot eind.
Met wat kan ik het serveren?
Server met rijst, quinoa of knapperig brood; eventueel aangevuld met groenten erbij.
Kan ik dit stoofpotje invriezen?
Ja. Laat afgekoelde porties invriezen in afgesloten bakjes tot maximaal 3 maanden; ontdooi in de koelkast en warm opnieuw op.
Zijn er veelgemaakte allergenen om op te letten?
Het recept is van nature dairy-free, meat-free en gluten-free; controleer altijd labels van toegevoegde ingrediënten.