Groente-noedelpaella

Kleurrijke groente-noedelpaella die een milde, dagelijkse spijsvertering ondersteunt.

Plantaardig Eenvoudig recept
82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze kleurrijke paella met groenten gebruikt noedels in plaats van rijst voor een troostrijke, vezelrijke maaltijd. Gemaakt van een diverse mix aan groenten, olijfolie, kruiden en specerijen, voegt het van nature oplosbare en onoplosbare vezels toe aan de dag en levert polyfenolen van kleurrijke groenten. Het gerecht pleit voor plantdiversiteit en gevarieerde texturen, wat kan helpen om gunstige darmbacteriën te voeden en regelmatige maaltijden te ondersteunen. Het is gemakkelijk aan te passen met seizoensgroene en volkoren noedels als je wilt, waardoor het een uitgebalanceerde, alledaagse keuze is die past bij een darmbewuste eetpatroon.

July 23, 2026
Groente-noedelpaella
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door groenten en noedels.
  • Kleurrijke plantensoorten en kruiden leveren polyfenolen.
  • Gebalanceerde, darmvriendelijke vetten uit olijfolie en plantaardige ingrediënten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
85
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
85
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
75

Ingrediënten

Noedels
150 gram
Noedels
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Tomato
2 piece
Tomato
Pea, green
0.5 cup
Pea, green
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Saffron
0.25 teaspoon
Saffron
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Zucchini
1 piece
Zucchini
Citroen
4 wedge
Citroen

Bereidingswijze

1

Bereid alle groenten voor: snijd de ui in blokjes, hak de knoflook fijn, snijd de paprika en de courgette in hapklare stukjes en maak de tomaten in blokjes.

2

Verhit olijfolie in een grote koekenpan of paellapaneel op middelhoog vuur. Voeg ui toe en bak tot ze zacht is, ongeveer 3–4 minuten.

3

Voeg knoflook, paprika en courgette toe. Kook nog 3–4 minuten totdat de groenten beginnen te verzachten.

4

Roer gedomfoerde tomaten, paprika en saffraan door. Kook 1–2 minuten tot het aroma vrijkomt.

5

Voeg de noedels toe aan de pan en roer zodat ze bedekt zijn met het groentemengsel.

6

Giet de groentebouillon erbij en breng aan de suddering. Zet het vuur laag, dek af en laat 8–10 minuten zachtjes koken totdat de noedels gaar zijn en het meeste vocht is opgenomen.

7

Voeg de groene erwten toe in de laatste 2 minuten van het kookproces.

8

Haal van het vuur en laat afgedekt 2 minuten rusten. Roer de gehakte peterselie erdoor.

9

Serveer direct met citroenpartjes aan de zijkant om over het gerecht uit te knijpen.

Meer recepten voor je darmen

Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Citroen kikkererwt komkommersalade 90% Darmgezondheid
Citroen kikkererwt komkommersalade
15 min
Volkorenpasta met witte bonen en boerenkool 92% Darmgezondheid
Volkorenpasta met witte bonen en boerenkool
12 min
Sourdough Flatbread with White Beans and Kale 90% Darmgezondheid
Sourdough Flatbread with White Beans and Kale
20 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Linzen Shepherd’s Pie met bloemkoolpuree 88% Darmgezondheid
Linzen Shepherd’s Pie met bloemkoolpuree
30 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

510 kcal Calorieën
14 g Eiwitten
72 g Koolhydraten
9 g Vezels
9 g Suiker
15 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is dit gerecht veganistisch?
Ja, het is veganistisch zoals geschreven, zonder dierlijke ingrediënten.
Kan ik dit glutenvrij maken?
Ja, gebruik glutenvrije noedels (of glutenvrije/volkorenopties) en controleer de overige ingrediënten.
Hoe kun je het aanpassen met seizoensgroenten?
Vervang door groenten die je hebt; courgette, paprika, tomaat, erwt werkt allemaal.
Hoe pittig of aromatisch is het?
Paprika en saffraan geven smaak; voeg indien gewenst extra kruiden of chilivlokken toe.
Hoe lang duurt het koken?
Ongeveer 25–30 minuten in totaal: 10–15 minuten voorbereiding, 15–20 minuten koken.
Hoe weet je wanneer de noedels gaar zijn?
Ze moeten zacht zijn en het meeste vocht is opgenomen; proef een noedel.
Kan ik dit in één pan maken?
Ja, het wordt bereid in een grote koekenpan of paellapaan; één pan volstaat.
Hoeveel porties en kan ik aanpassen?
2 porties; schaal naar behoefte.
Hoe bewaar je restjes?
Laat afkoelen en bewaar in luchtdichte verpakking 1–2 dagen; opwarmen.