Receptbeschrijving
July 13, 2026
Tortilla met snijbiet en aardappel
Een vezelrijke tortilla met snijbiet en aardappel die een milde spijsvertering bevordert.
Bladgroenten
Eenvoudig recept
80%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door snijbiet en aardappel ondersteunt een stabiele spijsvertering.
- Bevat polyfenolrijke groenten en olijfolie voor plantaardige antioxidanten.
- In balans met eiwit uit eieren en gezonde vetten, terwijl toegevoegde suikers worden vermeden.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
snijbiet
2
cup
aardappel
2
stuk
eieren
4
stuk
ui
1
stuk
olijfolie
2
eetlepel
Salt
0.5
theelepel
Black pepper
0.25
theelepel
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes. Hak de ui fijn.
2
Verhit olijfolie in een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Voeg aardappelen en ui toe en bak tot de aardappelen gaar en lichtbruin zijn, ongeveer 10-12 minuten.
3
Was en hak terwijl de aardappels garen de snijbiet, scheid stelen van bladeren. Snij de stelen fijn en de bladeren grof.
4
Voeg de snijbietstelen toe aan de pan en kook 2 minuten, vervolgens voeg de snijbietbladeren toe en kook tot ze verwelken, ongeveer 3-4 minuten.
5
Klop in een kom de eieren met zout en zwarte peper. Giet het ei-mengsel over de groenten in de pan.
6
Bak op laag vuur totdat de randen gestold zijn maar het midden nog licht vloeibaar is.
7
Zet de pan onder de voorverwarmde grill gedurende 2-3 minuten totdat de bovenkant goudbruin en gestold is.
8
Laat de tortilla 5 minuten rusten voordat je hem in stukken snijdt en opdient.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
15 g
Eiwitten
33 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
6 g
Suiker
24 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Hoeveel porties levert deze tortilla op?
Het is 2 porties zoals beschreven.
Kan ik snijbiet vervangen door andere bladgroenten?
Ja, spinazie of boerenkool werkt goed.
Kan ik het aanpassen met voorraadkast-items?
Ja. Probeer kruiden, extra groenten of wat kaas als je wilt.
Is dit glutenvrij?
Ja, zoals geschreven is het glutenvrij; zorg wel dat eventuele toevoegingen ook glutenvrij zijn.
Kan ik een vegan versie maken?
Ja. Laat de eieren weg en gebruik een plantaardig bindmiddel zoals kikkererwtenmeel-binder of aquafaba.
Hoe weet ik wanneer het klaar is?
De randen zijn stevig en het midden blijft licht vloeibaar; ga daarna 2–3 minuten onder de grill.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdicht bakje in de koelkast 2–3 dagen.
Hoe warm ik restjes op?
Op middelhoog vuur in een pan opwarmen, of in de oven tot het warm is.
Welke allergenen zitten erin?
Bevat eieren; basisrecept is vrij van gluten en zuivel. Let op kruisbesmetting bij gedeelde surfaces.