Receptbeschrijving
Published on: July 8, 2026
Plantaardig
Ingrediënten
Tofu
200
grams
Mango
1
piece
Gember
1
teaspoon
Limoensap
2
tablespoon
Rauwe groenten
2
cups
Avocado
1
piece
Bereidingswijze
1
Druk de tofu uit om overtollig vocht te verwijderen en snijd in blokjes.
2
Meng in een kom de blokjes tofu, limoensap en geraspte gember. Laat 15 minuten marineren.
3
Snijd de mango en avocado in hapklare stukjes.
4
Verdeel in serveerkommen de gemarineerde tofu en voeg de mango, avocado en rauwe groenten toe.
5
Besprikel met extra limoensap en serveer direct.
Voedingswaarden
520 kcal
Calorieën
20 g
Eiwitten
58 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
14 g
Suiker
18 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.0 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit groenten en fruit.
- Kleurrijke plantaardige voeding ondersteunt voedingsdiversiteit.
- Gebalanceerd met plantaardige eiwitten, gezonde vetten en vezelrijke koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
FAQ
Is deze poke bowl veganistisch/vegetarisch?
Ja — hij is volledig plantaardig, met tofu en mango en andere ingrediënten; zuivelvrij.
Welke belangrijke voedingsstoffen biedt deze bowl?
Plantaardig eiwit van tofu, vezels uit groenten, vitamine C uit mango, en polyfenolen die de darmgezondheid ondersteunen.
Hoeveel porties levert het recept op en hoe deel ik ze in?
Het exacte aantal porties hangt af van de portiegrootte; gebruik de totale hoeveelheden als richtlijn en verdeel naar behoefte.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes snel in een luchtdichte verpakking in de koelkast; bij voorkeur binnen 2–3 dagen. Houd tofu, mango en groenten indien mogelijk apart tot serveren.
Welke veelvoorkomende allergenen zitten erin?
Bevat soja (tofu) en mango; controleer sauzen op gluten of andere allergenen.
Is dit glutenvrij?
Glutenvrij als je glutvrij sojasaus of tamari gebruikt en de overige ingrediënten controleert.
Hoe kun je het aanpassen voor een gevoelige spijsvertering?
Begin met een kleinere portie, vermijd pittige elementen, laat tofu goed uitlekken en voeg vezels geleidelijk toe.
Kan ik het aanpassen met andere fruit of groenten?
Ja; vervang mango door ananas of bessen, voeg andere knapperige groenten toe en pas de dressing aan.
Welke onderdelen van de dressing zijn het belangrijkste?
Limoen en gember geven frisheid en pit; houd de verhoudingen in balans zodat het niet te zwaar wordt.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid