Receptbeschrijving
July 13, 2026
Zoete aardappel-tortilla met spinazie
Vezelrijke zoete aardappel-tortilla met spinazie ter ondersteuning van de spijsvertering
Eenvoudig recept
Beginner-vriendelijk
Gezinsvriendelijk
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door zoete aardappel en spinazie ondersteunt de spijsvertering.
- Bevat polyfenolrijke groenten en olijfolie voor smaak en variatie.
- In balans met eiwitten uit eieren en vezelrijke koolhydraten voor gestage energie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Sweet potato
1
piece
Spinach
2
tablespoon
Tortilla
4
piece
Ei
2
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Garlic
1
clove
Onion
0.5
piece
Salt
0.5
teaspoon
Peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Schil en snijd de zoete aardappel in kleine blokjes. Snipper de ui en knoflook fijn.
2
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de zoete aardappelblokjes toe en bak ze 8-10 minuten tot ze gaar zijn.
3
Voeg de gehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak 2-3 minuten totdat het heerlijk ruikt.
4
Voeg spinazie toe aan de pan en bak totdat het geslonken is, ongeveer 2-3 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
5
Klop in een kom de eieren los. Giet het eimengsel over de groenten in de pan.
6
Kook op laag vuur 5-7 minuten totdat de eieren gestold zijn maar nog licht vloeibaar aan de bovenkant.
7
Leg tortilla's op borden. Schep het zoete aardappel- en spinaziemengsel op de tortilla's.
8
Vouw de tortilla's dubbel en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
Voedingswaarden
340 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Kan ik dit vegan maken?
Ja, vervang eieren door een plantaardig alternatief (tofu roergebakken, kikkererwten-omelet) of laat eieren weg en voeg meer groenten toe.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang blijven ze goed?
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast 2–3 dagen; warm op in een pan of magnetron.
Kan ik andere bladgroenten gebruiken in plaats van spinazie?
Ja, koolblad, snijbiet of rucola werken goed.
Kan ik het recept voor meer porties maken?
Ja, verdubbel of verdriedubbel de ingrediënten en gebruik een grotere pan.
Welke voedingsstoffen levert dit gerecht?
Vezel uit zoete aardappel en spinazie; ijzer uit spinazie; polyfenolen; eiwit uit eieren.
Zijn tortilla's glutenvrij?
Meestal tarwetortilla's; voor een glutenvrije variant gebruik mais-tortilla's of glutenvrije opties.
Hoe pas ik zout en kruiden aan?
Zout en peper naar smaak; voeg chili toe als je het pittiger wilt maken.
Wat als de zoete aardappel nog niet gaar is?
Dek af en laat langer sudderen; voeg eventueel wat water toe.
Mag ik kaas of andere toppings gebruiken?
Optioneel; kaas, zure room of avocado als toppings.