Receptbeschrijving
July 19, 2026
"Gevulde aubergine met linzen"
"Vezelrijke, darmvriendelijke gevulde aubergine met linzen voor balans."
Vezelrijk
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door linzen en groenten en bereiding met olijfolie.
- Kleurige groenten en kruiden leveren polyfenolen en voedingsdiversiteit.
- In balans met plantaardig eiwit en gezonde vetten voor constante energie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Aubergine
2
piece
Linzen
1
cup
Olie, olijf
2
tablespoon
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Tomaat
2
piece
Paprika, rood
1
piece
Basilicum
2
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Groentebouillon
1
cup
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven tot 200°C (400°F). Snijd de aubergines in de lengte doormidden en hol wat vruchtvlees eruit, zodat ongeveer 1 cm dikke holtes overblijven. Hak het uitgeschepte vruchtvlees fijn.
2
Smeer de auberginehulzen in met 1 eetlepel olijfolie en leg ze met de binnenkant naar boven op een bakplaat. Rooster 15–20 minuten tot ze licht zacht zijn.
3
Verhit ondertussen de resterende olijfolie in een grote pan. Bak de fijngesneden ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten.
4
Voeg het fijngesneden auberginevruchtvlees toe en bak 5 minuten mee tot het zacht is. Roer komijn en paprika erdoor en bak 1 minuut tot het geurend is.
5
Voeg linzen, tomatenpuree en groentebouillon toe. Breng aan de suddering, verlaag dan het vuur en laat 15–20 minuten sudderen tot de linzen gaar zijn en het vocht is opgenomen.
6
Haal van het vuur en roer paneermeel en gehakte peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
7
Haal de auberginehulzen uit de oven en vul rijkelijk met het linzenmengsel. Zet terug in de oven en bak 15–20 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de aubergine volledig zacht.
8
Garneer met extra verse peterselie en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
330 kcal
Calorieën
11 g
Eiwitten
34 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
7 g
Suiker
14 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht vegetarisch of veganistisch?
Ja. Het is plantaardig en gebruikt linzen en groenten.
Zijn de ingrediënten glutenvrij?
De meeste zijn glutenvrij. Controleer labels, vooral van de bouillon.
Hoeveel porties levert het recept op?
2 porties.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken of restjes bewaren?
Restjes bewaarb in de koelkast tot 3 tot 4 dagen. De linzenvulling kun je ook van tevoren maken.
Kan ik ingrediënten vervangen of weglaten?
Ja. Je kunt groenten wisselen of kruiden aanpassen, zolang de verhoudingen kloppen.
Hoe pas ik de smaak aan voor mild of krachtig?
Voor mild: minder peper; voor sterker: wat extra knoflook of basilicum.
Kan ik het invriezen?
Bevries de linzenvulling indien nodig. Tot ongeveer 1 maand; goed opwarmen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Rijk aan vezels en plantaardige eiwitten; ondersteunt de spijsvertering.
Is dit recept zuivelvrij en notenvrij?
Ja. Het bevat geen zuivel of noten.