Spaanse ratatouille met kikkererwten

Een gezellige Spaanse ratatouille met kikkererwten voor milde darmvriendelijke vezels.

Plantaardig
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze Spaanse ratatouille met kikkererwten bevat langzaam gestoofde paprika's, tomaten en courgette tot een troostrijk, plantaardig gerecht. De kikkererwten leveren vezels en plantaardig eiwit terwijl ze prebiotische voedingsstoffen bieden ter ondersteuning van een gevarieerd darmmicrobioom. Geniet ervan als een evenwichtige dagelijkse maaltijd of combineer met volkoren granen voor extra textuur en brandstof. Het gerecht benadrukt polyfenolrijke groenten en een kleurrijke mix van planten, wat bijdraagt aan een diverse, smaakvolle voeding zonder gedoe. Eenvoudig te bereiden op doordeweekse avonden, het ondersteunt spijsverteringsvriendelijke gewoonten terwijl de smaak centraal blijft.

July 14, 2026
Spaanse ratatouille met kikkererwten
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door kikkererwten en groenten.
  • Kleurige plantaardige producten ondersteunen de voedingsdiversiteit.
  • In balans met plantaardige eiwitten en olijfolie voor gezonde vetten voor het hart.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
82
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
76

Ingrediënten

Bereidingswijze

1

Snijd de paprika, tomaten, courgette en ui in hapklare stukjes. Hak de teentjes knoflook fijn.

2

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten tot ze geurig zijn.

3

Voeg de gesneden paprika en courgette toe aan de pan. Kook 5-7 minuten tot de groenten zachter beginnen te worden.

4

Roer de gehakte tomaten, paprikapoeder, zout en zwarte peper erdoor. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.

5

Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en laat nog eens 5 minuten sudderen tot ze warm zijn.

6

Haal van het vuur en roer de verse basilicumblaadjes erdoor. Serveer warm als hoofdgerecht of met volle granen.

Meer recepten voor je darmen

Citroen kikkererwt komkommersalade 90% Darmgezondheid
Citroen kikkererwt komkommersalade
15 min
Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Gerst Komkommer Munt Salade 92% Darmgezondheid
Gerst Komkommer Munt Salade
15 min
Tomaat Komkommer Farro Salade 85% Darmgezondheid
Tomaat Komkommer Farro Salade
15 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Salmon salad with cucumber and dill 86% Darmgezondheid
Salmon salad with cucumber and dill
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

290 kcal Calorieën
7 g Eiwitten
34 g Koolhydraten
15 g Vezels
11 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
0.6 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?
Paprika, tomaten, courgette, ui, knoflook, kikkererwten, olijfolie, paprikapoeder, zout, zwarte peper en verse basilicum.
Is dit veganistisch/vegetarisch?
Het is vegetarisch en volledig plantaardig zoals geschreven (zonder dierlijke producten).
Hoeveel porties geeft het?
Ongeveer 2 porties. Voor meer, verdubbel de ingrediënten.
Hoe lang duurt het bereiden en koken?
Ongeveer 30 minuten van begin tot eind.
Kan ik dit van tevoren maken of bewaren?
Bewaar leftovers in de koelkast tot ongeveer 3 dagen en warm op. Kan ingevroren worden voor 1–2 maanden, tekstuur kan veranderen.
Is het glutenvrij?
Ja, alle ingrediënten zijn glutenvrij (let op kruisbesmetting).
Hoe kan ik eiwit of vezels verhogen?
Voeg extra kikkererwten toe of serveer met volle granen zoals quinoa of bruine rijst.
Welke smaakvariaties zijn mogelijk?
Vervang groenten, pas kruiden aan of voeg chilivlokken toe; basilicum kan naar smaak worden gebruikt.
Met wat kan ik het serveren?
Warm serveren als hoofdgerecht of met volle granen; garneer met verse basilicum.