Receptbeschrijving
July 28, 2026
Sauerkraut Turkey Potato Skillet
Hartig zuurkool-kalkoen-aardappelpan ondersteunt vezelrijke voeding.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
One Pot Maaltijd
Eenvoudig Recept
82%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door aardappelen, uien en zuurkool.
- Bevat gefermenteerde zuurkool voor een darmvriendelijk onderdeel.
- Evenwichtig met mager eiwit en matige hoeveelheid zetmeel in één pan.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Turkije
1
piece
Aardappel
2
piece
zuurkool
1
cup
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Olie, olijf
2
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2
Voeg gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
3
Voeg in blokjes gesneden kalkoen toe en bak tot bruin, ongeveer 5–7 minuten.
4
Voeg geschild en in blokjes gesneden aardappelen toe, roer door en bak 5 minuten.
5
Roer de zuurkool erdoor, breng op smaak met zout en zwarte peper, en bak nog 10–15 minuten tot de aardappelen gaar zijn.
6
Serveer heet met een eenvoudige groene salade.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
390 kcal
Calorieën
21 g
Eiwitten
39 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
4 g
Suiker
15 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
3 g
Zout
FAQ
Is dit recept glutenvrij?
Over het algemeen wel, maar controleer het etiket van de zuurkool op gluten.
Kan ik kalkoen vervangen door kip of een plantaardige eiwitbron?
Ja, gebruik kip of tofu/bonen; kooktijden kunnen variëren.
Is dit recept zuivelvrij?
Ja, bevat geen zuivelproducten.
Hoe lang duurt het koken en kan ik het in de oven bakken?
Op het vuur: ongeveer 20–30 minuten; in de oven op 180°C (350°F) 25–30 minuten.
Hoeveel porties zijn het en hoe pas ik het aan?
Het recept levert 2 porties; pas de ingrediënten aan naar behoefte.
Hoe bewaar ik restjes en hoe warm ik ze op?
Laat afkoelen en bewaar in de koelkast tot 3 dagen; warm op in pan of magnetron.
Is dit gerecht pittig?
Nee, mild; de smaak komt vooral van zout en peper.
Waarom is dit vezelrijk?
Vanwege aardappelen en zuurkool/kool; voeg extra groenten toe voor meer vezels.
Welke bijgerechten passen erbij?
Een eenvoudige groene salade of gestoomde groenten.