Roggebrood met yoghurt-eiersalade

Roggebrood met yoghurt-eiersalade voor zachte darmvriendelijke voeding

Darmvriendelijk Spijsverteringsvriendelijk Rijk aan eiwitten
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Geniet van een voedzame, uitgebalanceerde lunch van roggebrood belegd met een eiersalade die romig is door yoghurt. Het roggebrood levert vezel en gevarieerde granen die een stabiele spijsvertering kunnen ondersteunen, terwijl de yoghurt eiwitten toevoegt en een zijdezachte textuur geeft. Deze combinatie draagt bij aan vezeldiversiteit en plantaardige variatie, en voedt zo nuttige darmbacteriën zonder smaken te overheersen. Het gerecht is eenvoudig te bereiden, veelzijdig voor drukke dagen en combineert goed met verse groenten aan de zijkant. Het is een praktische, alledaagse maaltijdkeuze voor een smakelijke, gematigde ondersteuning van de darmgezondheid als onderdeel van een gevariëerde voeding.

July 12, 2026
Roggebrood met yoghurt-eiersalade
Voorbereiding 12 min Bereiding 8 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • High-fiber base from rye bread supports gut regularity.
  • Includes a fermented ingredient (yogurt) contributing protein and potential probiotics.
  • Balanced mix of fiber, protein, and slow carbs with minimal processing.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
80
🍇 Polyfenolendichtheid
60
🧬 Ondersteuning van diversiteit
70
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
80
🫧 Ondersteuning van fermentatie
70
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Brood, rogge
4 slice
Brood, rogge
Ei
4 piece
Ei
Yoghurt
0.5 cup
Yoghurt
selderij
1 piece
selderij
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Kook de eieren ongeveer 10–12 minuten in een pan met water totdat ze hardgekookt zijn.

2

Laat de eieren na het koken afkoelen onder koud stromend water, pel ze en hak ze.

3

Meng in een kom de gehakte eieren met yoghurt, in blokjes gesneden selderij, zout en zwarte peper.

4

Toast de sneetjes roggebrood totdat ze licht krokant zijn.

5

Smeer het eiersalade-mengsel op het getoaste roggebrood en serveer.

Meer recepten voor je darmen

Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Chilled Avocado Kefir Soup 92% Darmgezondheid
Chilled Avocado Kefir Soup
15 min
Volkorenpasta met witte bonen en boerenkool 92% Darmgezondheid
Volkorenpasta met witte bonen en boerenkool
12 min
Linzen Shepherd’s Pie met bloemkoolpuree 88% Darmgezondheid
Linzen Shepherd’s Pie met bloemkoolpuree
30 min
Linzen kokos spinazie curry 92% Darmgezondheid
Linzen kokos spinazie curry
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
21 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
5 g Vezels
6 g Suiker
12 g Vet
5 g Verzadigd vet
1.0 g Zout

FAQ

Wat maakt rog brood een goede basis voor dit eiersalade?
Het levert vezels en verschillende granen die een stabiele spijsvertering kunnen ondersteunen.
Hoe wordt de eiersalade romig gemaakt?
Door yoghurt te gebruiken in plaats van mayonaise voor proteïne en een zijdezachte textuur.
Kun je gewone yoghurt of Griekse yoghurt gebruiken?
Ja, beide werken; Griekse yoghurt maakt het dikker, gewone yoghurt is lichter.
Kun je dit gerecht dairy-free maken?
Gebruik een plantaardige yoghurt; controleer op zuivelvrij; zorg voor eiwitten.
Is dit recept geschikt voor vegetariërs?
Ja zolang eieren inbegrepen zijn; het is niet veganistisch als er eieren in zitten.
Hoe serveer je het met groenten?
Combineer met verse groenten zoals komkommer, tomaat of een side salade.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
Bewaar afgedekt in de koelkast 1–2 dagen.
Kun je kruiden of specerijen gebruiken?
Ja, voeg dille, bieslook, zwarte peper of citroensap toe.
Is dit glutenvrij?
Nee; rog brood bevat gluten; gebruik glutenvrij brood als nodig.