Receptbeschrijving
June 18, 2026
Roggebrood met kwark en zalm
Roggebrood met kwark en zalm: een darmvriendelijke balans op een bord.
Volkoren granen
Rijk aan eiwitten
Hoog eiwit
80%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, milk, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, lactose, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Hoge vezel uit roggebrood ondersteunt de darmgezondheid en een stabiele spijsvertering.
- Combinatie van eiwitten (kwark, zalm) met gezonde vetten ondersteunt verzadiging en gebalanceerde maaltijden.
- Eenvoudige, snelle bereiding met veelgebruikte voorraadingrediënten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Brood, rogge
4
slice
Cheese, cottage
6
tablespoon
Zalm, gerookt
4
slice
Citroen
0.5
piece
Dill
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Rooster de roggebroodplakken tot ze goudbruin zijn.
2
Smeer de kwark royaal over het geroosterde roggebrood.
3
Beleg met plakjes zalm.
4
Besprenkel met olijfolie en bestrooi met verse kruiden.
5
Serveer onmiddellijk als open sandwich.
Meer recepten voor je darmen
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
34 g
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
3 g
Vezels
3 g
Suiker
9 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is roggebrood glutenvrij en is deze maaltijd geschikt voor iemand met glutenintolerantie?
Roggebrood bevat gluten; het is niet geschikt voor coeliakie. Gebruik glutenvrij brood of crackers als vervanging.
Hoeveel zalm moet er op de open boterham?
Een gebruikelijke portie is ongeveer 50–100 gram per portie, pas aan op basis van honger en dieetbehoeften.
Waarom cottage cheese gebruiken bij zalm en roggebrood?
Kwark levert eiwitten en calcium, balanceert de vetten uit zalm en geeft smeuïgheid.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken of moet ik het net voor het eten samenstellen?
Je kunt het roggebrood roosteren en de toppings apart bewaren; beleg pas vlak voor het eten om zompig worden te voorkomen.
Is dit geschikt tijdens zwangerschap of voor ouderen?
Zalm is over het algemeen veilig in gematigde hoeveelheden; rauwe vis vermijden. Zwangeren volgen lokale richtlijnen en raadpleeg een arts bij persoonlijke vragen.
Kan ik zalm vervangen door andere vette vis of een plantaardig alternatief?
Ja: vervang zalm door andere vette vis zoals tonijn, forel, sardines, of gebruik plantaardige toppings.
Bevat deze maaltijd vezels en eiwitten?
Ja: rogge levert vezels; kwark en zalm leveren eiwitten; draagt bij aan gebalanceerde energie.
Welke toppings kun je proberen voor variatie?
Komkommer, dille, citroenschil, peper en radijs passen goed; voeg kruiden naar smaak toe.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar de ingrediënten apart in de koelkast; eet binnen 1–2 dagen; beleg pas bij het opdienen.