Receptbeschrijving
July 22, 2026
Romesco kikkererwtensalade
Romesco kikkererwtensalade die spijsvertering en vezeldiversiteit ondersteunt
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit peulvruchten en groenten.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen die de voedingsdiversiteit ondersteunen.
- Evenwicht met eiwitten, gezonde vetten en vezelrijke koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
kikkererwt
400
gram
Tomato
2
piece
Capsicum, red
1
piece
Nut, almond
50
gram
Garlic
2
clove
Oil, olive
3
tablespoon
Vinegar, red wine
1
tablespoon
Paprika powder
1
teaspoon
Sla
100
gram
Cucumber
0.5
piece
Onion, red
0.25
piece
Parsley
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verhit de oven voor op 200°C. Snijd tomaten en rode paprika in kwarten, leg op een bakplaat met knoflookteentjes, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en rooster 20-25 minuten tot ze zacht en licht verkoold zijn.
2
Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken en spoel ze. Snij de komkommer in kleine blokjes en snijd de rode ui in dunne ringen. Hak de peterselie grof.
3
Haal de geroosterde groenten uit de oven en laat iets afkoelen. Doe ze samen met de amandelen, de overige olijfolie, rode wijnazijn, gerookte paprikapoeder, zout en peper in een blender of keukenmachine en meng tot een gladde dressing.
4
Meng in een grote kom de kikkererwten, gemengde sla, komkommer en rode ui. Giet de romesco-dressing erover en schep voorzichtig door elkaar zodat alles bedekt is.
5
Garneer met verse peterselie en serveer meteen, of bewaar maximaal 2 uur in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
85% Darmgezondheid
Voedingswaarden
730 kcal
Calorieën
21 g
Eiwitten
62 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
6 g
Suiker
36 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Kan ik deze romesco kikkererwtensalade van tevoren maken?
Ja. De dressing kan van tevoren worden gemaakt en vlak voor serveren aan de salade worden toegevoegd; groenten kunnen een dag van tevoren geroosterd worden en in de koelkast bewaard blijven.
Is deze salade glutenvrij?
Ja, alle ingrediënten zijn glutenvrij; let wel op kruisbesmetting bij verpakte producten.
Is het veganistisch/vegetarisch?
Ja. Het is plantaardig; geen dierlijke producten.
Hoe bewaar ik restjes en hoelang blijft het goed?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast tot ongeveer 2 dagen; voeg de dressing pas toe bij het serveren voor de beste textuur.
Kan ik de dressing aanpassen bij een notenallergie of als ik liever zaden gebruik?
Ja—vervang amandelen door zaden zoals pompoen- of zonnebloempitten; zorg voor een volledig notenvrije variant.
Hoe kan ik de olie of vetinhoud aanpassen?
Verminder de olie (bijv. 1 eetlepel) of vervang een deel door water of groentebouillon; smaak en textuur kunnen veranderen.
Kan ik de dressing of salade invriezen?
Vriezen is niet ideaal; textuur kan veranderen; het beste vers eten of dressing apart invriezen.
Wat zijn goede serveer- of bijgerechten?
Lekker als lunch op een bed van extra bladgroenten, met quinoa, of als topping voor bowls; geschikt voor meenemen.
Is deze salade geschikt voor een darmvriendelijk dieet?
Ja—rijk aan vezels van kikkererwten en groenten en bevat gezonde vetten uit olijfolie; varieer met verschillende groenten voor meer variatie.