Receptbeschrijving
August 1, 2026
Kom met geroosterde asperges en adukibonen met citroen en munt
Een kleurrijke, vezelrijke kom met diverse plantaardige ingrediënten en een verfrissende citroen-muntsmaak.
Veganistisch
Vezelrijk
Rijk aan peulvruchten
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels dankzij adukibonen, asperges, citroen en verse munt.
- Combineert peulvruchten, groenten, kruiden en olijfolie voor een waardevolle variatie aan plantaardige ingrediënten.
- Levert verzadigende plantaardige eiwitten en gezonde vetten zonder toegevoegde suiker.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Asperges, groen
1
cup
Boon, rood
0.5
cup
Citroen
1
piece
Munt
0.25
cup
Olie, olijf
2
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F).
2
Meng de asperges met 1 theelepel olijfolie, zout en peper. Rooster ze 15-20 minuten tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
3
Spoel de adukibonen af en laat ze uitlekken terwijl de asperges roosteren. Verwarm ze voorzichtig in een kleine pan of in de magnetron.
4
Rasp de schil en pers het sap van de citroen. Hak de verse muntblaadjes fijn.
5
Meng de warme adukibonen in een kom met citroenrasp, citroensap, de resterende 1 theelepel olijfolie en de gehakte munt. Breng op smaak.
6
Serveer de geroosterde asperges naast het adukibonenmengsel. Garneer desgewenst met extra munt.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
225 kcal
Calorieën
7 g
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
4 g
Suiker
5 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze kom met geroosterde asperges en adukibonen?
Het recept is goed voor 2 porties.
Welke oventemperatuur is nodig?
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Hoe lang moeten de asperges worden geroosterd?
Rooster ze 15–20 minuten, tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
Kan ik adukibonen uit blik gebruiken?
Ja. Spoel bonen uit blik af en laat ze uitlekken voordat je ze verwarmt. Gebruik je gedroogde bonen, kook ze dan eerst gaar.
Kan ik dit gerecht zonder olie maken?
Ja. Rooster de asperges met een klein scheutje water of groentebouillon en laat de olie in het bonenmengsel weg.
Wat kan ik gebruiken in plaats van verse munt?
Verse peterselie of koriander geeft een andere, maar passende smaak.
Is dit recept veganistisch en glutenvrij?
Het bevat alleen plantaardige ingrediënten en geen ingrediënten met gluten. Controleer indien nodig de verpakking op informatie over kruisbesmetting.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes zo snel mogelijk afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen 2–3 dagen. Verwarm de bonen en asperges goed door.